蜂蜜在很多人的印象中，都具有比较不错的保健效果，所以蜂蜜在我国的市场情况也是非常乐观的。

据统计，我国的蜂群总数在2016年已经达到了910万群，蜂蜜产能达到了世界总产量的四分之一，销售规模达到了50多亿元。

而之所以我们能够支持如此庞大的数字，也是因为国内消费者对于蜂蜜的痴迷性较为严重，认为蜂蜜在保健甚至治疗疾病方面的有着十分大的“功效”。

蜂蜜，到底具有哪些营养？

蜂蜜，被人们传为一种具有良好保健效果的食品。

但事实上，蜂蜜中有将近八成的成分都是糖分，包括葡萄糖、果糖等等多种不同的种类；另外两成是水分，剩下的就是维生素、矿物质、蛋白质等营养元素。

大家是不是感觉蜂蜜里面的营养成分种类也是很多的呢？

确实，蜂蜜中含有的营养物质类别较多，但是总量却并不多，除了糖和水之外，剩下的那些营养物质总量还不到1%，这是什么概念呢？直白点讲，就等于说蜂蜜本身不具备任何的保健价值，营养成分过少导致蜂蜜甚至不具有健康的食用价值。

假蜂蜜泛滥，让消费者难以辨别真假

事实上，由于蜂蜜目前高价格以及庞大的消费市场，这对造假者拥有极大的吸引力。

但关键是，蜂蜜本身又是一种很容易造假的产品，即便是商家，有时候也很难辨别真假，唯有我们只能通过可靠的购买渠道，又或者对商家的信任从而“保护”自己。

央视曾报道一件“查货假蜂蜜”的相关新闻，这批假蜂蜜中蜂蜜成分为0，铝残留量严重超标，可能对食用者造成严重的食物中毒，危害巨大。

而那些假蜂蜜，所采用的的原料里面含有明矾、甜蜜素、食用果胶等等物质，造假方式各不相同，但是却同样对人体会产生较大的危害。

由于并非是天然食品，而是人工违法勾兑的，所以人们通常食用之后会出现代谢紊乱、糖尿病、损坏肝脏、肥胖等情况。

总而言之，本身蜂蜜并没有太大的“神奇之处”，为了那些所谓可有可无的“保健功能”，去承受如此之多的糖与热量，并不是一件特别划算的事情。

当然，作为一种烹饪调料，蜂蜜的地位也是无可厚非，毕竟蜜汁鸡翅也是蛮好吃。

不可忽视一点：蜂蜜还会引起肥胖

长期吃蜂蜜，不但对人们的身体不会造成良性影响，还有可能造成人们的体型变胖。

其实，这一点我们从蜂蜜的成分比例就能看出来了，蜂蜜简单来说就是一种高糖食品，人们在长期摄入之后，身体中的糖分、热量积蓄过多，无法释放，会逐渐形成脂肪堆积，导致体型变胖。

蜂蜜对孩子的健康，还真并不友善

不过，总体来讲，受蜂蜜影响最大的群体，应该是儿童群体了。

毕竟蜂蜜本质上其实就是大量的糖，儿童如果长期摄入的话，就容易造成肥胖的发生，肥胖容易导致肌体器官负荷增大等问题，还会引发一些本不应该出现在孩子身上的疾病。

孩子都是处于生长阶段，各方面发育并不成熟，在发育期受到肥胖的影响，将会导致身体发育异常，甚至直接影响到孩子的心理健康，毕竟大部的人都是以胖为耻的。

而在蜂蜜的生产过程中，其实也存在很多的危险。

蜂蜜的生产环境如果在卫生方面控制的不够严谨，那么就可能会导致细菌侵入成品蜂蜜。

而儿童的肠胃系统以及免疫系统都是不健全的，没有足够的能力低于来自外界细菌的侵袭，就会导致孩子生病等等。

总体来讲，蜂蜜对于孩子的身体健康、心理健康以及生长发育都不是一个最好的选择。