它被称为平菇王，这种吃法特别下饭，比吃肉还香

菇类食材营养还是很不错的，而杏鲍菇被称为平菇王，可见其营养价格更好呀，不知不觉杏鲍菇流行好多年了，不过，很多人做杏鲍菇总是口感不佳，吃起来总有一种菇味，导致很多人不喜欢吃它，其实，你只要用对方法，吃起来口感会特别好，那天老公做了一道酱爆杏鲍菇，放朋友圈一晒都以为是豆腐，哈哈，话说，它还有一个好听的名字叫酱爆鱼，因为切了花刀的缘故吧，不光好吃，也很好看。

酱烧杏鲍菇

【制作原料】：

杏鲍菇 2个

蚝油 1汤匙

生抽 半汤匙

老抽 半汤匙

色拉油 适量

白糖 3茶匙

葱 3根

【制作方法】：

1.杏鲍菇清洗干净，切0.2厘米厚的薄片，然后切花刀，注意不要切过头，这个过程需要一定的耐心，也是为了更入味。

2.葱切成小段。

3.双喜麦饭石锅内加入足量色拉油，烧热，加入切好的杏鲍菇煎制，等待它煎至微黄，捞出控油。这一步可以腌制15分钟，也可以油炸。

4.捞出控油。

5.将蚝油，老抽，白开水，白糖，生抽搅拌均匀，这就是酱汁。

6.锅内留底油，加入煎制好的杏鲍菇。

7.加入酱汁，慢慢焖煮。

8.等待出锅前，加入葱段，翻炒数下即可。

9.开吃啦！

【一定要看的小提示】：

1.杏鲍菇的数量也可以稍微多一个，不过开始的时候建议两个就可以，切花刀可是需要耐心的。

2.由于蚝油，生抽，老抽都带咸味，所以不用另外加盐。

3.油炸杏鲍菇的时候油可以多一些，翻炒的时候油就不需要再加了，用底油即可。

4.葱段可以根据喜欢加，加了会香一点。

这就是【酱烧杏鲍菇】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！