之前在家门口的饭店经常吃荠菜煎饼，脆嫩可口，非常好吃。我基本上每天早晨都会去花上6块钱买上1张煎饼来吃。前段日子，姥姥来城里来看我，带了很多荠菜准备给我做成荠菜饺子来吃。我就顺道说起了荠菜煎饼，姥姥说这有啥难的，教给我做荠菜煎饼的方法，只需花2块钱就能做出比饭店还好吃的煎饼。关键是其做法超简单，十分钟就能搞定，而且自己做更营养健康也更放心。下面小编就将这道荠菜煎饼的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

荠菜胡萝卜煎饼

By 万山红

配料：

荠菜 150克、胡萝卜 100克、鸡蛋 1个、面粉 100克、葱姜末 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.荠菜摘好洗净

2.开水焯烫后备用。野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。

3.胡萝卜切丝，加入盐腌制一会，让胡萝卜丝塌架，这样容易煎

4.焯烫好的荠菜切碎放入

5.葱姜末放入，再放一个鸡蛋

6.加入面粉再加适量水调成煎饼糊，

7.平底锅中放适量油，倒入糊弄平表面，小火煎

8.煎到一面定型后翻面，煎到两面金黄至熟即可

9.切开看看，我喜欢这种很多菜的煎饼，所以放菜很多。红红绿绿的看着也有食欲。

烹饪小贴士：

1、野菜大多会有苦涩味，或者有微毒，要开水焯烫后再用。不喜欢菜多的，可以适当增加面粉的量，减少菜的量；2、荠菜含有丰富的粗纤维，进入人体后能够在肠道内膨化，可以刺激人体的大肠蠕动，促进人体的新陈代谢和消化能力；3、荠菜含有丰富的维生素C，可以有效防止亚硝酸盐和硝酸盐在人体消化道中转化为致癌物，常食用荠菜能够起到防癌的功效；4、荠菜富含止血物质荠菜酸，能够有效缩减人体的出血时间和凝血时间；5、荠菜含有季铵化合物，能够降低血液里的甘油三酯含量，对血压降低有着很好的功效。

各位宝宝们还知道哪些煎饼的做法呢？

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