原标题：刚刚发布！襄阳最火的吃的竟然是它们！你吃过几个？

襄阳

一座古老而富有韵味的城市

一座蕴藏许多许多美食的城市

一座吃货们来了就不舍离去的城市

所以

咱襄阳美食火是必须的！

襄阳美食火起来要靠大家

点亮文章末尾右下角的小花花

那么

襄阳都有哪些美食呢？

市商务局与襄阳广播电视台

襄阳市烹饪酒店行业协会合作的

知味襄阳系列活动

就总结了一批襄阳特色宴席

襄阳名宴评比展示

10月22日

在民发广场襄州店举行

现场人潮涌动

前来观众的市民对展示的名宴赞叹不已

更有上万名观众

通过云上直播观看了展示成果

都展示了哪些襄阳特色宴席？

你觉得哪些宴席

可以代表襄阳餐饮水平？

可以代表襄阳美食地域文化？

请欣赏完席面菜品

投下您宝贵的一票！

保康县烹饪酒店行业协会

八大两头——楚王宴

楚武王登基那天，厨师用后天八卦“九宫格”摆了九碗菜，九宫格中间位置数字是“五”，与楚武王的“武”谐音，象征“九五之尊”。按礼节楚武王面前应该放一碗高档的菜，可冒失的仆人将没精没肉的脊梁骨放到楚武王面前，厨师灵机一动说：楚王您是楚国的脊梁，这道“龙骨”非您莫属。宴席快要结束时，武王的小儿子熊赀跑进来。厨师只好将肠子煮酸菜端上桌，名曰：“下水”。熊赀吃得一干二净。武王大喜。因为，楚国人把打猎叫“上山”，把到江汉一带游玩叫“下水”。武王预示儿子将来一定能够吞灭江汉。结果正如武王所料，熊赀继位“楚文王”后，吞灭江汉，建立了强大的楚国。

直到现在“龙骨”、“下水”两道菜，依然保留民间。

整套筵席编排创制，是充分利用当地山珍海味食材，凸显麻辣酸酱特色，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础，与时俱进，既有“楚王宴”的高贵典雅，又能走入寻常百姓家，堪称“楚国遗韵，襄阳佳宴”。

柴火味道酒店

柴火味道家常宴

柴火味道，集八方宾客成乐土，汇秦川湘鄂四方风味而为美食，麻辣酸甜咸五味俱全，蒸煮煎炸烧烤无所不兼，柴火味道历经五年，自成一家。

柴火味道创始人贺圣红同志，生于襄阳黄龙，自创餐饮品牌于几年，亲自到乡下各地区寻找顾客所需食材，至力于粗食细做，以优质菜品、亲民价格，放心食材，人性化服务和舒适就餐环境，使柴火味道在经济下滑的市场环境中得以逆势上扬。

餐饮的核心永远是菜品的品质与味道，做好菜的工夫，就是抓住人心和市场，武当山珍养生、神龙仙草延年、汉江鱼虾健脑、房县香菇强体，秦巴牛肉分解多脂、竹溪泡椒开胃。

陈记龙王烧鹅酒店

龙王全鹅宴

南宋咸淳四年（1268年），蒙古主帅阿术率兵围困襄阳重镇，途经凤凰咀。当地百姓烧制了一只金黄色的鹅慰问阿术以免屠村。阿术饭后走进凤凰寺，看到庙里供奉全身金黄的神像，当即命令士兵秋毫不犯，天亮后兵发襄阳。后尊称这道救了百姓的菜为“神仙鹅”。

咸丰三年（1853年），清政府急令河南巡抚陆应毂亲临襄阳督战，围剿以郭大安为首的土匪。襄阳府就近招待。老鹅汤色发亮，浓浓的汤味，让河南巡抚陶醉在鹅汤的美味中。不久就平定了襄阳暴乱。

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鹅掌泥鳅庄

鹅掌泥鳅宴

鹅掌中蛋白质的含量非常的高，含有人体所需的各种氨基酸、维生素以及微量元素等，其脂肪含量很低，不饱和脂肪酸的含量却很高，对人体健康有非常多的益处。

泥鳅具有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝等诸多作用。鲜美的泥鳅，可以做成许多美味的食物，营养价值很高，说“天上的斑鸠，地下的泥鳅”、“水中人参”都是人们对泥鳅这种保健食物的很高评价。

鹅掌泥鳅庄的鹅掌泥鳅宴，是两种食物时尚养生的最佳组合。

谷城县国富酒家餐饮有限公司

谷城双雄宴

谷城，处襄阳以西，在武当山东南麓，一直以来是两地往来之要冲。有文献记载，周时封赢绥为谷伯建都于谷山方始有城，随着历史发展，因谷城优美的风景、丰富的物产、重要的地理位置，历代以来多有王公将相封邑于此。

明末农民起义军领袖张献忠被明军败于谷城，张献忠为保存实力因此被朝廷招安，驻兵谷城为襄阳之屏障达三年之久. 张献忠是陕西人，读过书参过军，驻兵谷城之时因手握兵权，官府之中多有官员攀附与他。张献忠为麻痹明朝官员，终日执酒高歌宴请权贵，极尽享乐之能事。后来李自成孤身入谷城劝说张献忠，令张献忠十分敬佩。张献忠置酒宴款待李自成，二人于席间指菜寓意，举酒明志，互通心声。经过李自成的劝说后，张献忠再举义旗与李自成在谷城会师大破明军，继续领导农民起义军。

张献忠走后一干仆役尽数遣散，张府酒宴中所食佳肴得以流入民间，后经历代名家品鉴发展，百姓趣谈，形成了脍炙人口的“双雄宴”。

汉江人家

汉江人家全鱼宴

汉水是中华民族的发祥地之一，汉水孕育了荆楚文化，人文资源非常丰富。王维的《汉江临眺》最为著名，留下千古名句：“襄阳好风日，留醉与山翁”把汉江之美与襄阳之魅贯彻其中。

千里汉江，盛产鳊、白、鲤、鲫、鳜、虾、鳖（甲鱼）等几十种淡水鱼鲜，为人们提供了丰富的食物资源，也为厨师提供了丰富的烹饪食材。汉江人家饮食服务有限公司，用“真诚真材、实在实惠”感动客户。根据春、夏、秋、冬不同季节，从养身出发，研制出“春酸、夏苦、秋辣、冬咸”的三十多个菜品，深得人们赞赏。

汉江全鱼宴，是世世代代生活在汉江流域的人民，在几千年的农耕渔猎中，以汉水中的各种水产，烹制出来的，逐步形成并沿袭至今。

汉江宴酒店

鱼跃龙门宴

三千里汉江，最美在襄阳。汉江，又称汉水。汉江水质优良，常年保持在国家二类水质的标准，是南水北调中线方案的渠首。襄阳地处汉水中游，经丹江口至钟祥，流经195公里，是汉水文化最精彩和最具代表性的上段。汉江、长江流域的荆楚文化，极大的丰富了中华文化的宝库。

汉江宴，是世世代代生活在汉江流域的人民，在几千年的农耕渔猎活动中，以当地盛产的六畜猪牛羊鸡鸭鹅，汉水中的水产，辅以瓜果蔬叶菌菇耳笋为食材，烹制出来的乡风民俗宴，逐步形成并沿袭至今。

红瓦房

百姓居家宴

《百姓居家宴》源自汉光武年间，历经沿革，现为湖北襄枣宜、河南南阳一带百姓宴客聚餐最常见的宴席模式。

汉光武帝刘秀一统天下后，衣锦还乡，荣归故里（古南阳郡蔡阳县，今湖北枣阳市），宴请乡老。食材皆农家山野之属。帝大悦，曰：“不食此味久已！”至此，襄枣宜、南阳一带百姓宴客，渐形成“四凉八热”之形制，并赋予“四季平安，八方进财”的含义。（见《后汉书.光武本纪》、《枣阳志》、《枣阳民间传说》）

《百姓居家宴》传承悠久，其菜式形制来源颇具传奇色彩，又与时俱进，菜品不断推陈出新；其食材皆取自农家田园山野，新鲜自然；其风味兼众家之长，既有川菜的麻辣鲜香，湘菜的酸辣咸香，又具备豫菜的厚重和谐，加之烹调技法灵活多样，不拘一格，故形成了独特的风味特色。具私房属性，农家口味，乡土特色。雅俗共赏，少长咸宜。

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胡鱼头酒店

鸿运当头宴

襄阳历史悠久，名人辈出，每逢科举考试，金榜题名，襄阳人必用鸿运当头宴宴请乡邻亲朋，改革开放，恢复高考后更是风糜全市。

饮食文化始终是和人类历史的发展相生相伴的。鸿运当头宴，是世世代代生活在汉江流域的人民，在几千年的农耕渔猎活动中，以汉水中的水产和当地盛产的六畜猪牛羊鸡鸭鹅为主料，辅以瓜果蔬叶菌菇耳笋为食材，烹制出来的乡风民俗宴，逐步形成并沿袭至今。

鸿运当头宴，用汉江产花鲢鱼头作主料，通过厨师灵巧的双手，制作成精美的宴席菜肴，不仅命名典雅，而且寓意深刻。

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吉阳酒店

百年好合宴

从古到今，每对新人在举办婚宴之前，都是经过了相知、相恋、相爱，最后步入婚礼的殿堂，喜酒宴席是所有祝福聚集在一起的最好方式。

民间习俗每桌都会用一些特别有喜庆寓意的菜品来代表祝福，比如全鸡，全鸭，全鱼、全蹄髈，寓意着新人圆满的意思，还会用六凉碟、八大碗之类的方式来庆祝，时至今日，婚宴和传统文化再次结合，我们创作的百年好合宴里用莲子、百合等食材祝福新人早生贵子，百年好合。道道菜品都包含了美好的祝福。

随着餐饮文化的发展，各种宴席上的菜品都是琳琅满目，传统的菜品在做法上慢慢更新，但是美好的祝福一直都在传承。

蓝色海岸国际大酒店

福禄寿喜宴

蓝色海岸国际大酒店展示作品是《福禄寿喜宴》。喜迎四面八方天下客，庆接福禄寿喜宾客宴；福，寓意五福临门；禄，寓意财源广进，加官进爵；寿，寓意安康长寿；喜，寓意出门见喜，好事连连。本次参赛的《福禄寿喜宴》年年有余这道菜精美的造型暗合了“喜”；金黄色的海鲜涮锅和“山”一般造型的海岸风情像极了“禄与寿”；”秋葵,海棠,桂花,藕”一生富贵喜结莲心等等》无论是外形拼盘还是食材本身的寓意均是精挑细选。

福、禄、寿、喜代表着人们对美好生活的愿望和追求，正我们与酒店的理念 “选择蓝色海岸，幸福吉祥永相伴”相呼应。也表达了酒店始终以专业化贴心细致的宴会服务为宾客打造至臻完美的喜宴的信念。

青花轩

青花养生宴

青花养生宴主打的是健康养生，相传是在清代，福建作为贡品，专为皇上享用的。青花轩特从福建引进了专门的烹饪技术，做出的菜品营养丰富。

时尚青花轩 大众养生菜！随着社会的发展，人们生活水平的提高，养生已成为人们新的追求。从吃多吃好已转为既能享受生活吃的香，又利于养生还健康.养生已成为青花轩打造品牌的一个特色。依据当地的风俗.生活习惯，特打造了青花养生宴，养生、实惠深受顾客推崇。在此宗旨的指导下，酒店从食材的采购，到菜品的设计环节，乃至操作间到餐桌上的管理，都精益求精，保证每一个环节，都最大化发挥食材的功效，不仅吃出美味，更吃出养身，吃出健康，甚至吃出文化，更让你“吃出妈妈的味道”...贴民生接地气，降低消费，走进民心。

全羊宴酒店

常氏全羊宴

全羊宴又称常氏全羊宴，是襄阳市传统名宴，特色名吃，迄今具有1800多年的制作历史，是清代名贵大宴（宫廷宴）之一，与满汉全席齐名中华，扬名九洲。据民间流传，刘备三顾茅庐，三请诸葛亮，其妻黄月英把自己散养的山羊宰了一只，做了一桌全羊宴席，为诸葛亮出山饯行。

此宴在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、炒、烧、焖、炖、煨，醇而不腻，具有软糯清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。根据全羊躯干各部组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、香、味、形各异的菜肴，冠名全羊宴。

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市烹协行政总厨委员会

创新襄阳宴

襄阳地处鄂西北地区地处汉江平原，境内有丘陵、江河、湖泊，故盛产猴头木耳、冬笋等山珍，无不富有，禽畜蛋类果蔬等农副食品异常丰富。使襄阳的饮食形成了别具一格的烹调风格。繁多的菜品和深厚的楚乡风味和兼收并蓄及众多的烹调方法。

创新襄阳宴以此为基础采用精挑细选的本地食材为辅，以传统饮食文化为理念，传统烹饪方法为基础，运用新的技法相结合，体现新的饮食文化理念，注重健康、绿色、环保之需求。

宴席在创制过程中遵循合理营养搭配，色泽明亮，食品安全卫生，烹饪方法等方面力求完美、和谐、统一，使人们不仅有一饱口福之幸，更有新颖、亮丽和饮食文化内涵之感，以使古老的襄阳菜能在餐饮市场和楚菜的大家庭中焕发新的生命力。

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唐城博达凯瑞国际酒店

唐城贵妃宴

在浩翰的历史长河中，能够流传后世的不是帝王将相的丰功伟业，而是令人千古传颂的浪漫爱情。在才子佳人辈出的唐朝，为我们留下了无数脍炙人口的故事与传奇！借盛唐开元以来的一段唯美爱情故事创作出了唐城的贵妃宴！

唐城贵妃宴将通过以唐朝典故为背景的意境菜肴为大家呈现一段自盛唐开元以来的唯美爱情故事！唐城博达凯瑞国际酒店谨借贵妃宴祝愿大家珍惜今天相聚的缘份，珍惜眼前人，珍惜身边的朋友与家人，与爱相伴，幸福绵延！

腾天阁酒店

和宴

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腾天阁和宴崇尚“自然和”、“社会和”及“身心和”。在就餐中体味中国传统美德，在极致的色香中永葆健康之本，以大隐于市的美学环境，细致周到的管家服务，为宾客带来极具艺术美学的就餐享受。

精心设计每一个布景，流程，菜式，尽显和宴仪式之美，品质之美。用材之考究，制作之精细，营养之均衡，追求食材与烹饪的完美融合。宴席主菜“和气生财”选用珍贵的海参、干鲍、花胶等二十一种高档原料，通过厨师们灵巧的双手，奉献给每一位宾客，令人流连忘返。诸多大菜、热炒、面点小吃，均选用全国各地上乘原料随着季节的变化，灵活交替使用。菜品以“和气生财”为主线命名：龙腾四海、风生水起、水晶之恋、五彩缤纷等。

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天美乐商务酒店

乐美养生宴

乐美养生宴是一场提倡健康饮食、营养均衡的美食视觉盛宴。本次参展从主题展台设计、襄阳古城墙雕刻、菜品研发三方面进行了创新。结合现有的食材及各菜系的烹饪技法制作出既能一饱眼福又能大快朵颐的科学养生创新中餐。

一幅在建党98周年、新中国建国70周年收获的红色十月里，展现精致、美味的养生宴席。新中国成立以来，人们对美食的要求由起初的温饱上升到对品质的追求。中国逐渐强大带动着各行各业，我们将展现具有智慧结晶的由清江鱼制成的宫廷养生汤——中国结；选用巧克力、金瓜，运用先锋料理的技术制成的鸡蛋形体——生命之源；选用进口蓝标牛小排搭配巧克力制成的——方圆之间等菜品。

襄阳绿地铂骊酒店

绿水青山宴

襄阳绿地铂骊酒店的绿水青山宴，原材料为丹江口水库的原生态绿色无污染的有机食材，丹江口水库是国家一级水源保护区，被誉为“亚洲天池”。丹江口库区坐落在群山环绕之中，这里气候适宜，空气清新，日照量最高。水库水质常年符合国家1-2级饮用水标准，选用生长在这里新鲜自然的特色食材，再通过厨师运用不同烹饪方法烹饪，同时也最大限度的保留食材的原汁原味。

绿水青山宴，由特色冷拼、热菜、点心及食雕构成，其中融合了百鱼宴、丹江渔宴、野味山蔬宴、文会宴等极具地方特色菜系元素，并在其口味、造型及营养等方面进行创新，即继承传统名宴深厚的历史文化又吸取现代各大菜系其精华，选用绿色自然的原料制作出口感独特、造型精美、具有浓郁地方特色的襄阳美食。

品绿水青山宴享湖光山色处，行绿水青山间。

襄阳星澜华美达广场酒店

三国主题宴

魅力永存的三国文化之根在汉水流域的襄阳、汉中、南阳三大历史文化名城。诸葛亮继承和发展了刘邦在汉中、南阳崛起的文化遗产、规划了天下三分的宏伟蓝图。

襄阳星澜华美达广场酒店的菜品“三国主题宴”是根据“三国文化”为特定主题，从菜肴的名称及寓意、菜肴颜色及造型、原料选择、烹调方式及质地，以及装盘、装饰等多种元素设计来体现。让消费者在享受美味的同时能感受到三国文化主题带来的不一样的襄阳文化及美感。我们的主题创意兼顾经营实际和顾客的需求，更重要是通过三国主题宴产品，让顾客消费体验到与众不同的精神文化享受。

襄阳名人酒店

襄阳名人宴

襄阳建城迄今2800多年，乃历为兵家商家必争之地，物华天宝，人杰地灵，墨客荟萃，商贾云集。有史可查，有事可记的襄阳历史人物有政治家、军事家、文学家、艺术家、墨客、诗人，或隐居、或镇守、或游历，留下无数古宴名菜、饮风食俗与轶闻趣事。襄阳人世代相传沿袭，勘忆先贤往事，历历在目，人们至今津津乐道，听者齿颊生香。

襄阳名人酒店的“襄阳名人宴”：一个名人一个菜，历代名菜一桌席；一个名人一段史，一个菜肴一个典，历经汉晋唐宋元明清。秉古饮食文明至当今， 精选荆襄八郡传统菜点，荟萃鄂西流派地方特色。

一席名人宴，时跨两千年；千年酿一宴，食文得彰显。有文化，有传说，有故事，有心意，有寓意，有创意，尽在襄阳名人宴。

一丁甜酒

三国英雄宴

襄阳一丁甜酒有限公司位于华夏城池、兵家必争之地称号的襄阳樊城区长征路（老襄江商场一楼）。襄阳一丁甜酒有限公司以百年传承的“一丁甜酒、黄酒”为引，不断发展为现的中型餐饮企业“一丁甜酒”。“一丁甜酒”创立之初，便以襄阳“大众餐饮”——大众老百姓消费得起的餐饮为信念而创立，至今保持“初心”，专心于襄阳餐饮文化，用心做好每一道菜，为有着“襄阳客厅”之称的人民广场的招待来之五湖四海的各方客人，用襄阳餐桌文化传递着襄阳文化。

“山不高而秀雅，水不深而澄清；地不广而平坦， 林不大而茂成。鹤相亲，松量交翠”。襄阳城是三国时期诸葛亮的第二故乡，至今已有1800多年的历史。透过历史，可以说“三国始于襄阳，终于襄阳”，三国多次决定性战设基本上均发生有此，天下英豪也因此聚集于此，在古典名著《三国演义》中，“三顾茅庐”、“隆中对策”、 “伏龙凤皱”、“马跃檀溪”、“孙坚江击刘表”、“刘备携民渡江”、“诸葛亮登楼去梯计”、“徐庶走马荐诸葛”、“水淹七军”等史实和故事均发生在这里，2009年，湖北襄阳市被中国民间文艺家协会命名为“中国三国文化之乡”，许多到襄阳的游客都是冲着了解三国文化源头而来。但在襄阳的三国人物、故事、到底有哪些，普通市民很难说清楚。襄阳一丁甜酒做为襄阳传统餐饮人，为传承襄阳三国文化，以三国故事为引，结合襄阳本土传统餐饮文化，每道菜根据《三国演义》中的故事演绎而成，在餐桌上给大家讲述了三国各路英雄的传奇，让更多人了解三国文化，了解襄阳三国文化。

一生好福记大酒店

福宴

“福”字现在的解释是幸福，而在过去则指福气、福运。春节贴福字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的福字。春节贴福字，是民间由来已久的风俗。

一生好福记酒店，店名寓意美好，专注盛大宴席的制作。经厨师精心设计制作的“福宴”，迎合百姓心理，憧憬幸福生活。

壹家臻品

隆中风景宴

襄阳隆中风景宴，运用隆中自然景观与人文景观相间相融的特征，运用襄阳本土的六畜鸟虫、鱼虾龟鳖、稻粟黍薯、椒菇菌耳、花叶菜果等原料，遵循襄阳民俗和本地烹调方法，以写实和寓意相结合的手法，用筵席的形式表现出来，浓缩了襄阳两千多年的饮食文化，荟萃了民间菜点的精美特色。

从群贤聚草庐开始，至啜隆中茶结束。即由一花拼、十六冷碟、十大菜、四热拼炒、五风味小吃及水果和香茗组成，以展现隆中景观。品尝名菜佳肴，缅怀一代名相，彰显孔明精神，悟先贤修身养德之真谛。

三分偿佳肴，调百味烹六膳，鼎采荆襄八郡，七分品文化，秉古风趋时尚，萃聚食德人家。襄阳一丁甜酒做为襄阳传统餐饮人，为传承襄阳三国文化，以三国故事为引，结合襄阳本土传统餐饮文化，每道菜根据《三国演义》中的故事演绎而成，在餐桌上给大家讲述了三国各路英雄的传奇，让更多人了解三国文化，了解襄阳三国文化。

宜城福临烹饪培训中心

楚都全鸡宴

宜城饮食文化，物产丰富、四季有别，源远流长，博大精深，特别是对鸡的描写，历代文人墨客都有诗赋写照，唐朝诗人，孟浩然，襄州襄阳人，曾写诗曰《故人庄》：故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。

一方水土养一方人，结合地方食材，遵循当今“绿色、安全、营养、健康”饮食理念，在烹调技法上，秉承了古风的同时，推陈创新，老菜新做。

宜城福临烹饪培训中心

楚都小吃荟萃

各地纷繁芜杂的名小吃琳琅满目，宜城小吃，作为襄阳楚菜中的一部分，也是一样，像糖锅烙、农家锅盔馍、腊肉粑粑、襄阳馅饼、金刚酥等等，能令人食指大动。福临烹饪培训中心，在满足消费者求实、求味、求趣、求奇、求新的共性与个性需求的同时，不断繁衍拓展，为学员提供多元化的教学内容。

此次《襄阳名宴》评选和美食汇展，福临烹饪参展面点品种近30个，本着传承与创新的原则，以抛砖引玉，引领从事面点行业相关人员来挖掘创新出更多绿色、安全、营养、健康的地方特色美食。

宜城简朴寨

宜城蒸格子宴

糊蒸菜是宜城城乡居民用面粉与蔬菜（首选为地麦菜）相拌而蒸熟的一道家常菜。据传这道菜的制作与楚昭王有关。公元前506年冬，伍员（子胥）为报楚平王怨杀父兄之仇，率领吴国军队攻破了楚郢都（宜城楚皇城），平王的儿子楚昭王携带着家眷和随从逃至汉水东岸的板桥店时饥寒交迫，便敲开一农户的大门，准备讨点吃的。这家农户很穷，锅里正煮着地麦菜。见昭王驾临求食，便忙将野菜捞起后，将家中仅剩的一点面粉倒出，同地麦菜拌在一起，放在锅中蒸熟，并加上盐、椒等调料，送给昭王一行人食用。昭王等觉得这菜糊十分可口。后来，昭王赐名“贞菜”。

因菜糊是蒸熟的，在民间传开后又叫它“蒸菜”，其实一般蔬菜都能“蒸”，而地麦菜比野菜味道“特”一些。且据《本草纲目》载，地麦菜有“补中益精气；久服耳目聪明，轻身耐老；使润泽”等功效，固地麦菜糊又称“蒸菜”中的极品。此菜发展至今，所用食材也琳琅满目，蒸肉、排骨、鱼、各类蔬菜等，味道更适合各类人群的需求。

宜城土钵菜

楚都风情宴

宜城自古有吃仔鸡（俗称笋鸡）的习惯。“鸡子不送客，各人瞅眼色”这句俗话，说明家里来了客人，以杀鸡待客为敬重。说起来，干炸仔鸡还与伍子胥有关。春秋时期（公元前522年）,伍子胥父子得罪了楚平王，被判满门抄斩。伍子胥在逃跑时，一妇人为其制作的美食。

后又在延续传统做法的基础上进行改良，在操作过程中作以宜城本地特产“五香菜”，味道更加鲜美，与众不同。吃仔鸡主要是吃雄鸡。一般选半斤以上至1斤半以下，鸡冠殷红、毛羽丰润、四肢健壮、骨实肉多者为佳，这样的鸡油少肉嫩，骨脆味鲜，营养丰富，具有滋阴壮阳之功。

随着餐饮文化的发展，如今的宴席更是琳琅满目，各酒店都会根据食客的要求灵活变通，但传统菜一直经久不衰。

永祥大酒店

龙凤呈祥宴

襄阳是座有2800多年的古老城市，它有着悠久的历史，灿烂的文化、纯朴的民风、浓酽的美食、众多的英才，为襄阳留下了大量的名胜古迹和轶闻传说。

襄阳的人文底蕴十分深厚，中华民族智慧的化身诸葛亮（号卧龙），在古隆中寓居10年，成就了名垂千古的“隆中对”。与诸葛亮齐名的庞统（号凤雏），同为刘备帐下重要谋士。四大名著之《三国演义》，有31回发生在此。“水镜先生”司马徽向刘备荐贤说：“卧龙凤雏，二人得一，天下可安”。故襄阳亦被称为龙卧凤栖之地。

“龙凤呈祥宴”是襄阳传统宴席的代表之一，由襄阳永祥喜宴大酒店制作。

长虹大酒店

传统襄阳宴

在鄂西北襄阳地区，逢年过节，当地百姓必做烧杂烩和马齿苋蒸肉等多种菜肴宴请亲朋，久而久之，形成了传统襄阳宴席菜式。相传此宴与襄阳名士单懋谦有密切渊源。

单懋谦，湖北襄阳人，晚清官员，历任左都御史、工部、户部、吏部尚书、协办大学士。单懋谦入京前，在家乡时就特别喜用传统襄阳宴款待亲朋，进京当了宰相后，虽位极人品，仍不忘家乡风味。有一年时近中秋，他思乡心切，即派人到襄阳城，命单家祠堂的厨师，进北京宰相府中，制作“传统襄阳宴”，此事一时轰动襄阳古城，商贾绅士竞相效仿。从此，传统襄阳宴，闻名遐迩，流传至今。

这里香虾球王

小龙虾宴

襄阳市位于千湖之省的湖北省境内，丰富的淡水资源为小龙虾的生长提供了得天独厚的环境。每年春夏交接之际，大量小龙虾上市，因其肉质鲜美营养丰富成为了各家各户餐桌上必不可少的佳肴。同时伴随市民生活水平的不断提高，对美食的要求也越来越高，各种制作小龙虾的餐饮店也应运而生。

在此大环境下，这里香虾球王秉承"不忘初心，坚守品质”的经营理念，注重研发创新莱品。经多年沉淀和积累，公司全力打造的“麻辣虾球"，“蒜蓉大虾"，“油焖大虾"，“宜城大虾"等招牌菜已成为我市小龙虾餐饮行业的标杆，凭借优质的选材，成熟的工艺和热情的服务受到广大食客的好评，同时也吸引来了大量的外地游客和外国友人。鉴于此，为满足同桌食客对小龙虾各种口味的要求，这里香公司隆重推出全虾宴，以回馈广大食客。

蒸爱甜甜新派湘菜馆

南漳八大碗

南漳八大碗，八大菜，二十几道菜，以本土农家以为原型采用蒸炸焖酥煎煮炒等方法精心打造成，八为吉利数，讲究四方桌加四方板凳，八人席，八大碗，八快子，八碗，是民间逢年过节，红白喜事用来宽待嘉宾贵客，或者亲朋好友欢聚一堂时的传统美食。

南漳菜是楚菜湘的折北味菜，它以襄阳，邵阳地区风味为基础，为家以地方特产，山珍海味，最具特色的是南漳八大碗八大碗之蒸菜。蒸菜所用食材料，均取自当地土生土长鸡鸭鱼肉，各种菜品经，酥，炸，倒，扣，四道工序，最终摆上餐桌，蒸菜口感软糯回香，味道浓厚纯正，各种味道相互融合，却又互不干扰，尽显蒸菜本色，更能保持菜品原有的风味，吃出最古朴的味道。

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襄阳名宴十大最具网络 人气奖

襄阳广电全媒体编辑：杨大华 实习生：赵婷婷

周群、曾雄飞 校对：姚喻

审核：杨平、艾志红

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过年团圆宴、亲朋好友宴

再也不用为去哪发愁了！