每天更新三道不同的菜肴，每道菜运用的手法烹饪技巧也是有所不同，通过不同维度来展现食材的魅力，那么今天用到的主食材：豆干，以其作为原材料，搭配不同的食材，制作出不一样的家常美味，简单易操作！想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可，希望大家满意哦！

同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！

推荐一：蒜薹炒豆干（预计12分钟）

材料：蒜薹、香干各100克，红椒丝20克。

调料：盐、味精各少许，蚝油、白糖、料酒、生抽、水淀粉各适量。

做法：

1、将蒜薹洗净切段；香干洗净切片；其余材料准备好。

2、锅内注入适量的油，烧至五成热，倒入香干片略炸，捞出沥油。

3、炒锅烧热，加适量的油，放红椒丝炒香，烹入料酒。

4、收入蒜薹段炒出香味。

5、倒入香干片略炒，加盐、味精、蚝油、白糖和生抽炒至入味。

6、以水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

青村有话说：豆腐干与蒜薹搭配食用，具有益气补脾、消炎杀菌的显著功效，可常食。

推荐二：肉末炒豆干（预计14分钟）

材料：豆干150克，新鲜猪绞肉100克，毛豆70克，红椒圈适量。

调料：生抽1小匙，盐、鸡精各半小匙。

做法：

1、豆干洗净，切丁；毛豆洗净；其余材料备齐。

2、毛豆放入沸水锅中烫熟，捞出沥干。

3、炒锅烧热，加油，放入猪绞肉，以小火煸炒至变白干香。

4、收入红椒圈煸炒至出香味，下入豆干炒匀，下入毛豆炒匀。

5、加盐、鸡精、生抽炒至入味。

6、出锅装盘即可。

青村有话说：猪肉与豆腐干搭配食用，可以有效缓解更年期综合征，适宜中年女性食用。烹炒肉末时，火力一定要小，慢慢将肉末炒至干香。

推荐三：香芹炒豆干（预计14分钟）

材料：豆干300克，新鲜香芹250克，红椒丝30克，葱末、姜丝、蒜片各适量。

调料：盐、鸡精、生抽各半小匙，水淀粉少许。

做法：

1、将香芹择洗干净，切段；豆干洗净，切条；其余材料备齐。

2、将豆干条放入沸水锅中烫片刻，捞出沥干，备用。

3、将香芹段放入沸水锅中略烫，捞出沥干。

4、热锅加油，炒香葱末、姜丝、蒜片，放入红椒丝、香芹段、豆干条炒香。

5、加盐、鸡精、生抽炒至入味。

6、以水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

青村有话说：香干与香芹搭配，清淡爽口，香干的五香味中混合着香芹的清香味，既鲜脆爽口，又使脾开胃。

看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。如果有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出咯！

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