原标题：这家「土味指数」满分的羊蝎子店，我7天去吃了3次。

立冬过了，南京的天气一天比一天冷。

前几日，在南京土生土长的朋友小D说要带饭醉菌去吃一家私藏的羊蝎子火锅店——蒙吉源饭店，带菌菌好好地补补身子。

出发之际，朋友小D反复让我提前做好心理准备：“这家店老南京人都知道，口味没得说，就是环境嘛，已经达到了土、穿、地、心的级别！”

菌菌充满疑惑，在颜值当道的21世纪，一家餐馆的环境再土又能土到哪里去？

穿过两排年代已久的老旧小区，饭醉菌终于在龙云路与龙树路的交叉路口，找到了这家地理位置隐蔽的蒙吉源饭店。

远远望去，只能看见二楼一个霓虹招牌，底部不起眼的黄色右拐箭头暗示着你依旧没有到达终点。

折腾一番，菌菌总算到了蒙吉源饭店的入口，尽管已经做足准备，这强烈的破旧感还是比预想中来的猛了些......

如果不是白底红字的招牌上写明了“饭店”二字，别人还真发现不了它餐厅的身份。

确定是个吃饭的地方吗？菌菌带着满头问号赶紧上了楼。

进入二楼大厅，最先映入眼帘的是占据了整面墙的蓝绿黄墙体彩绘，这扑面而来的草原风情，饭醉菌下一秒就能脱口唱出：套马的汉子你威武雄壮……

在草原彩绘的衬托下，浮夸的吊灯设计、款式不匹配的桌椅以及一张用途不明的家庭沙发也就不足为奇了。

不过，一转头菌菌还是被花花绿绿的大屏式菜单给惊到了，恍惚间仿佛穿越到了80年代的饭店大堂。

菌菌和小D相视一笑，终于能理解她说的土穿地心的含义了！

还没来得及跟朋友好好吐槽店里的土味装修，一阵阵霸道的肉香味儿由不得你拒绝，直往鼻子里钻！喊来服务员，手脚麻利地点好单。

菌菌倒要看看它家的羊蝎子究竟有没有跨越颜值鸿沟、征服美食编辑的胃的能力？

特色羊蝎子火锅

没等多久，热气腾腾的特色羊蝎子火锅就上桌了！

老板贴心地帮我们开了火，很快红汤烧得咕嘟咕嘟冒泡，飘散的热气混杂着羊肉香味早把菌菌迷的七荤八素了。

先来一块脖头，那里肉多，解馋，吸饱了汤汁的羊肉软烂入味，肉既不塞牙，又无腻味儿，唇齿留香！

指间感受着肉筋分离时的弹性跳跃，啃完肉再尽情地吸溜一口骨头里的骨髓，爽快，带劲，这时吃相已经不求雅观了，放得越开，吃得就越香~

再来一块飞机翅，肉是少了点，但是贴骨肉是最香的，用手直接掰开两端骨头吃内里，整条骨髓入口，留下化不开的羊鲜味。

没一会功夫，锅里的堆得山高的羊蝎子，变成了一堆骨头渣，这锅底也别放过，涮点酸白菜，涮点冻豆腐，吸收满了浓浓汤汁的配菜，不用蘸料都鲜香爽口。

吃到见底才发现这羊蝎子锅没有那么大膻味儿的原因竟然是这底料。八角，香叶，蒜片，花椒是少不了的，还放了红枣、虾米、黄瓜、西红柿增加风味~

美食编辑的日常，当然是相机比嘴先吃。老实开店的老板哪见过这阵仗，一边担心羊蝎子，一边操着大碴子味儿的普通话开了腔：再不吃可凉了喂！

一来二去，聊出了小店的“底细”。这家隐在居民区深处的小店，竟已在南京默默耕耘了十几年！

它原本开在下关姜家园附近，后来老店拆迁，便搬到了这儿。这一块虽然人流不多，但不少老客追随前来，为的就是这一口香到骨子里的羊蝎子。

而这羊蝎子如此美味也不是因为什么特别的秘方，只是因为羊肉的品质极好。

一方水土养一方羊，老板一家都是呼伦贝尔的，店里的羊肉都是从老家空运来的，这在草原上吃草的羊味道自然是好。

话语间还热情地将手机拿出来给我们看，自家闺女在草原上放羊的场景。突然有点喜欢老板的性格，确实很有北方人的热情与实在呢~

拔 丝 地 瓜

拔丝党，请领取一份拔丝地瓜！蒙吉源的拔丝地瓜闪着金光就上桌了，形状各异的地瓜块裹着厚厚的糖衣，点缀些许白芝麻，整体看起来十分诱人。

随意夹取一块地瓜，你看，真的可以拔丝呢~老板说：要是刚出锅趁热吃的话，这丝儿能拔上一米。

旁边配了一碗饮用水，夹出来的时候蘸一下再入口，外脆里嫩，焦糖的香甜与红薯自身的甘甜完美契合，丝毫不觉得腻口，反而觉得可口极了~

家 常 拌 菜

扎扎实实的羊蝎子，还要来一份清清爽爽的家常拌菜。这道家常拌菜是蒙吉源推荐菜品第二名哦~

干丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝，满满的一大盘，夹上一筷子送入口中，拌菜口感鲜嫩无比，立马解了许多油腻，口腔中多了一丝清爽。

特色草原风味奶茶

既然来吃正宗的羊蝎子火锅，总要来点特色草原风味奶茶。其受欢迎程度就看每桌桌面上都有它的身影就知道了~

菌菌点的咸口奶茶，刚提上来，老板细心地提醒道：奶茶刚煮出来很烫，还是我帮你们倒吧。

赶紧尝了尝，果然口感很独特，丝滑中带着丝丝谷物的香气，不似市面上卖的任何一种奶茶。

一壶奶茶见底，才发现原来谷物的香气源自于糙米，也太真材实料了吧~

大快朵颐一番后，菌菌从头暖到了脚，只想感叹一句：活过来了！

走出蒙吉源的时候，老板热情地打招呼：再见啊，有空常来。没想到之后的7天里，菌菌分别和妈妈、同事又去了两次。

菌菌不禁细想，在这样一个并没有优势的地理位置上，蒙吉源饭店到底好在哪呢？

美味纯正的羊肉和超强的性价比，可能就是这家店能够让人忘记环境的魔力吧~

■ 店 铺 信 息 ■

店铺地址：龙云路龙江小区芳草园6号楼201室

店铺电话：18647077747

营业时间：周一至周日 10:30-22:00

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