最近萝卜好便宜，三四毛一斤，几元钱能买一大袋子，有木有。阿胖超喜欢吃萝卜，无乱煎炸炒炖腌，都喜欢。

但是，今天阿胖分享的这款萝卜吃法，小小的创新了下。做出来的面食，口感特别筋道爽滑，而且细细品味，还有一股淡淡的萝卜香哦。看看我是怎么做的吧！

1，今天我选用的依然是这种绿皮绿芯的水果萝卜。

2，我用了一根萝卜，把它洗干净，削皮，切成滚刀状，放入榨汁机里，加点清水，炸成细腻的萝卜泥。

3，然后大碗中倒入400克小麦面粉，3克食用盐。打好的萝卜泥，要分次少量加入到面粉里哦，最后揉成一个光滑，软硬适中的面团。盖上盖，别风干了。先放一边让它呆着不动。

4，接下来，我们准备点配菜。因为我喜欢吃西红柿。所以准备了2个西红柿，切小丁备用。又炒了2个鸡蛋花。正好家里有蘑菇，又加了些进来。总之，大家喜欢啥卤子，就什么卤子呗。

5，现在，把面团喊过来。稍微揉一揉，把它切成几个厚一些的面片。

6，再把每个面片，搓一搓，搓成和小指一样粗的细长条。最后，4-5根面条为一组，再切成越2厘米的丁。

7，取出你家能用的工具，比如寿司帘子，馒头筐子，或者漏勺等都可以。不一定非是我图片里的这种哦。把它顺手一滑，出来一个猫耳朵。特别可爱，有木有。

8，水烧开后，下入猫耳朵，煮熟。煮到拿起一个，咬开里面没有白芯，说明就熟了。

9，然后猫耳朵煮熟后，再控水捞出，过一下凉水，这样吃的时候，口感会变得更筋道。

10，炒出西红柿的汤汁后，下入过凉水的猫耳朵。

11，接下来开始调味，加入食用盐，耗油，鸡蛋花，简单一调就行。

12，最后翻拌均匀，就可以出锅享用了。

13，吃的时候，撒点葱花装饰一下，完美。

猫耳朵又叫麻食，可以像面条那样做成汤面的吃，也可以像这样炒着吃，凉拌吃，多加点鸡蛋，还可以炸着吃，口感酥脆，就是小零食了。总之比手擀面还要筋道。特别好吃。不说了，我要开吃去了，太诱人了，口水啊。