广州的美食，多藏于街巷之中。货真价实的，即使藏得再深，也能被堪称“美食雷达”的广州人找到。

前几天下班的时候，路过宝岗大道。意外地在巷子里发现一家餐馆，名叫宝仁餐厅。0环境0服务，居然不到6点就爆满！

这家店还有2楼，但门面简陋之余还有点脏，还是留在一楼就餐吧。

一坐下才发现，同张桌子的两个碗居然大小不一。老板，这么随意真的好吗？

不卖关子了，我来揭秘一下

这家店到底凭什么客似云来！

0环境0服务，100分性价比

我这顿饭点了5个菜，4个人一起吃，总共150元！人均40不到~

· 脆皮烧鹅 ·

脆皮烧鹅35元一例，是店里的招牌，几乎每桌都有点。现在在餐厅吃烧鹅，普遍都要40+元一例，价格能保持在35元实属少见。

烧鹅我选择了下庄，就是下半身的意思。一般烧鹅的下半身会比上半身稍微肥一些，怕肥的人都会选择上半身。宝仁的烧鹅脂肪较少，咬起来肉质鲜嫩不柴，值得一试。

烧鹅皮足够脆足够香，最后阿姨淋上足量烧鹅汁才上桌。即使是烧鹅肉厚的地方也够味。

鹅胸的位置也是肉厚脂肪少，吃完半份都不会感觉到油腻。有个小小的缺点，那就是缺少了酸梅酱，少了酸酸甜甜的感觉。总的来说，虽然味道比起大酒楼是差一点，但也绝对对得起价格。

· 孜然脆骨 ·

孜然脆骨30元一份，分量感人。我们几个吃到最后也没有把它吃完。

脆骨是猪耳骨，切成条状下油锅炸，炸后再加入孜然炒制。很热气，但架不住好吃啊！骨头酥脆，孜然味浓，一口一个超过瘾！

不过吃到最后，也确实感觉有点油腻，也不易消化。脆骨我给80分吧。

· 白切猪手 ·

凉拌鱼皮早早卖完了，色香味俱全的白切猪手同样俘虏我的心。

猪手是我们平时吃的扎蹄，只有肉没有骨，食肉兽最爱！猪蹄拌上香菜和花生，香味翻倍！放进口中才知道，店家还偷偷加了一点芥末，被呛到之余还得感叹味道层次丰富。

正确食用方式是用筋肉分明的猪手裹着香菜和花生，一把放进口中。猪蹄的熏香，香菜的清爽和花生的香脆结合在一起，同时又带点芥末的呛鼻，四者混合的味道可见一斑。

· 干炒牛河 ·

点菜的时候看到23元一份牛河，感觉比外面贵了一些，到上桌时才知道贵在哪里。原来一碟牛河比旁边一个锅还大！是4人份的牛河，足足比外面的牛河大上1.5倍！

河粉筋道有韧性，米浆的味道不算很重，炒得不干不湿，整体味道恰到好吃，酱油上色均匀，镬气足！

河粉里夹带了好几块“XXL”号牛肉，牛肉嫩滑鲜美，事先经过调味，味道和河粉搭配得很棒！

· 猪肚汤 ·

秋天是吃猪肚的好时节，这里的酸菜猪肚汤超级大锅，绝对不担心不够喝。一捞就是一勺猪手+腐竹，分量喜人。

猪肚干净新鲜，但没有加胡椒，而是用酸菜搭配，有点不习惯又有点小惊喜，酸菜不会很酸，搭配猪肚一起吃有别样口感。

汤水不会过咸，不是单纯的味精汤，冬天喝一碗整个人很容易就暖起来。不得不说，这种以清淡鲜香为主的做法，很合我这种广州人口味。

吃完这顿饭，我在本地推荐大排档上又加多了一个名字。宝仁餐厅出品分量大，性价比高。让人消除在广州吃顿好的就要好几百的想法。虽说环境和服务和大酒楼没得比，如果你也是个只在意出品，不注重细节的人，宝仁餐馆不会让你失望。

宝仁餐馆

地址：海珠区宝岗大道仁厚直街南尾22号

人均：40