立冬的到来，象征着冬季的开始，天气逐渐变冷，除了添衣增暖，还要食补防寒，尤其现在女孩子们衣服穿得少，一到冬天就容易手脚冰凉，今天我就给大家推荐一个冬季食补的好东西，这种好东西就是酒酿，又叫醪糟，甜酒。它是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵面成的一种甜米酒，几千年来一直受到人们的青睐。它的营养价值比较高，具有促进消化的作用，能够增进食欲，有助于营养物质被人体所吸收，具有补气血，滋补身体的作用，老少咸宜，尤其女人喝了特别好。

今天给大家分享的这碗酒酿南瓜丸子，是一道极好的养颜甜品。南瓜是秋冬应季食材，酒酿搭配着南瓜、枸杞、红枣以及红糖，十足的营养滋补，常喝的话，能够使皮肤变得红润，肌肤水灵等。酒酿味浓甜润，软糯糯的小丸子，香甜可口，早餐或是下午小食煮一碗，简单快捷又营养，吃完浑身暖暖的，手脚不冰凉，红扑扑的脸蛋比敷面膜还要好上一百倍哦！接下来我就为大家把具体的做法分享给你们。

酒酿南瓜丸子

【材料】：糯米粉 180克、南瓜泥 150克、白糖 30克、淀粉 2匙、红糖 1大匙、枸杞 适量、红枣片 适量、酒酿 1小碗

【做法】：1、把南瓜去皮后切成片，然后上锅蒸熟，蒸好后把碟子里的水倒掉，把南瓜压成泥；

2、把南瓜泥分几次倒入糯米粉内，一边倒一边搅拌；

3、因为南瓜湿度大，大家要根据实际情况调整南瓜泥的用量，直到揉成柔软不沾手的面团；

4、把面团搓成长条，然后切成大小相同的挤子，把面团搓圆；

5、锅内烧开水，放入红枣片和枸杞煮15分钟；

6、把丸子放入锅里，用勺子搅拌一下防止粘锅，然后倒入红糖；

7、调好一碗淀粉水，等丸子都煮到浮起来后淋入调好的淀粉水搅拌一下，加入淀粉水能使糖水更滑口感更好；

8、最后倒入酒酿，拌匀后就可以了；

香甜软糯的酒酿南瓜丸子就做好啦。立冬到了，天气渐冷，手脚也开始冰冰凉了，女人要爱自己多些，煮点甜甜的南瓜酒酿丸子，喝完一身热乎，睡觉也香甜。

【小提示】：

1、南瓜泥也可以换成紫薯泥、芋泥等，如果是紫薯的话需要过筛，不然会有比较多的纤维，另外加入的糯米粉量也可以适当增减，保证最终面团的软硬度是能够捏动的即可。

2、酒酿也叫甜米酒、醪糟，一般超市或者市场都可以买到。