又到一年双十一

铺天盖地的折扣是不是挠得你心痒痒？

为了对得起努力工作而脱发

为了家庭日益操劳而皮肤松弛的自己

趁机入手一些网红美容抗衰产品，跻身于变美变瘦的行列

但是！

辛苦科普几十年，明星推荐一夜回到解放前

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白藜芦醇（Resveratrol）是一种多酚类天然化合物，在葡萄皮中的含量较高，莓果类和花生中的含量也不低。上个世纪60年代，科学界发现白藜芦醇具有抗炎、抗氧化的作用。

如今，它不仅成为一些“防衰抗老”化妆品的主打成分，还被制成口服补充剂号称是“口服小棕瓶”。

但白藜芦醇真的有这么神奇吗？我们需要严格地审视相关的证据。

从抗氧化角度来看，尽管细胞实验和动物实验发现了一些白藜芦醇治疗皮肤疾病的可能机制，但并无临床试验证据证实白藜芦醇对人类皮肤有好处。

况且白藜芦醇具有水溶性低、体内代谢快、生物利用率低等特性，无论是外用还是内服都难以被人体所用，剂量也尚无定论。

按照动物实验的剂量来推算，一个成年人大约每日需要2克多的白藜芦醇才可能有健康改善，而某网红品牌的白藜芦醇胶囊一粒仅含白藜芦醇25mg，每日推荐服用2～4粒……

在健康人群中，白藜芦醇短期使用的耐受性一般还好。但是有报告显示，大剂量下（每天2.5克）可能引起恶心、呕吐、腹泻、肝功能障碍，还会抑制细胞色素P450同工酶，从而影响许多药物的代谢。

在部分肿瘤患者身上还发生过严重不良事件，动物实验还曾发现白藜芦醇反倒成了促氧化剂、产生肾毒性等等。

如果你以防治疾病或者抗衰老为目的去服用白藜芦醇，真的别浪费钱了！还不如去多吃点天然食物，比如各种蔬菜、浆果。

按照汉语词典的定义，酵素是“酶”的旧称。按照高中生物学的说法，酶是指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与。

不过酵素产品（名字中带有酵素的商品）并不等于酶，甚至很多相关产品里面根本没有酶，而是糊精等碳水化合物。主要是借概念售卖发酵水果蔬菜类的预包装食品。

酶确实很重要，比如你的胰液、唾液中就有淀粉酶，肠道中有淀粉酶、脂肪酶等。但并不等于你需要额外补充它们，而且靠吃酵素产品一般也补充不了。

●排毒

很多人有这些错觉，只要排便、排汗、排血，就是在“排毒”了。

一些酵素产品之所以能促进排便，除了产品本身卫生不过关的原因，也可能是因为其中有乳糖、低聚果糖、菊粉、葡聚糖等配料，为肠道内的细菌提供了养料，细菌过度繁殖进而引起腹泻。

腹泻可不是在排毒！

●减肥

只有让酶直接作用于你的脂肪组织，再把分解后的产物取走，才能“减肥”。

酶往往是一些蛋白质，口服后就会被消化道中的蛋白酶所水解，最后变成氨基酸被人体吸收，并不能产生什么特殊的功效。

所以“酵素减肥”本质还是节食减肥，如果吃完这些产品迅速变瘦，反倒是要警觉了，因为很有可能其中添加了一些违禁成分。

想要变瘦？还是要管住嘴、迈开腿啊！

在烹饪界有著名的“美拉德反应”：用烧烤刷点糖更诱人，就算不加油煎的蛋都比煮的好吃，这就是糖和蛋白质发生糖化反应的结果。

人体内也时刻进行着类似的糖化反应，形成糖化终产物（AGEs），这种产物会破坏皮肤中的胶原蛋白。皮肤进而松弛、暗沉、发黄，时间长了，皱纹出来了，衰老自然也就来了。

因此有的人突发奇想，人为阻碍或者逆转糖化反应或许就能保护胶原蛋白，从而实现青春永驻。

于是抗糖丸就应运而生了。

先来看看它们的配料表，都是些啥？

发现问题了没？

●抗糖丸里没有抗糖化的成分

因为抗糖化的成分比如甲基溴化铵、吡多胺等都是靶向药和处方药中的成分，用来治疗白内障、阿尔兹海默症、糖尿病、肾病等，受到严格管控，不会随便添加到普通产品里。

●抗糖丸里只有一堆模糊成分

这是因为抗糖化研究在皮肤临床领域才刚起步。至于这些成分有没有抗糖作用，暂时没有正规数据支持。

防止皮肤老化，还是做好防晒吧！

来源：营养师顾中一 混子谈命

编辑：曹思扬 赵莹

设计：林婷