我有个女同事不爱吃香菜，每次出去吃饭的时候都会特别要求店家不要加香菜。为此我经常教导她，要勇于尝试，要远离自己的舒适区，不然你会错过很多美食的。我之所以跟她这么说，是有事实根据的。因为我以前就对香菜讨厌的不得了，哪怕坐在餐馆，闻到香菜的味道我都感觉恶心想吐。后来不知回到为什么，现在的我反而对香菜喜欢的不得了，这种转变是从山西刀削面馆开始的，我每次都是要求店老板多加一份香菜。后来，带着孩子来研学，有个项目就是采摘香菜，来到田地里，因为香菜长得太多了，做调料怎么用得完？就采一些香菜回来做菜吃。

直接开拔，拔一点韭菜还长得好一些，唉！太多了也不好，一会儿功夫就够吃了。

拿回家，先清理出杂草，在洗干净，洗的时候一定要把根部抠一抠，这样洗得更彻底。

最后，加入白糖，生姜蒜末，酱油，芝麻油，醋，辣椒，可根据自己的喜好调味，拌好即可装盘。一道简单好吃的菜肴就做好了。

温馨提示：鲜嫩的香菜这样做才好吃，老的就不好吃了。