今天朋友们聊起做早餐，有一个朋友立下了要给孩子做1000天早餐，我一看到这数字实在太佩服了。我后来想了一下，从孩子上小学，我开始早餐晒图，至今已经有13年了。虽然我做的早餐并不精致，但我一直坚持给家人做早餐，让家人吃得营养健康。我身边很多的朋友也在做早餐，很多朋友都坚持了10年，当我们开始做早餐，坚持并不是一件很难的事情。

天气转凉了，早餐是一天的开始，早餐更要吃得营养能量足，这次分享7天早餐的详细做法，都是我家人喜欢吃的。

第1款早餐有胡萝卜蜜豆花卷、南瓜汁、清炒佛手瓜、牛奶谷物和鸡蛋。南瓜汁用了一块南瓜和水，南瓜削皮后重80克，南瓜切小块放进破壁机里，用破壁机的豆浆功能键，破壁机工作完毕就有香甜南瓜汁。葫芦卜蜜豆花卷用了胡萝卜汁和面，把1根胡萝卜和100毫升水搅拌成胡萝卜汁，胡萝卜汁有180克，把胡萝卜汁、300克面粉、10克砂糖和5克干酵母粉和成光滑的面团。面团松弛20分钟，分开两小块面团，擀成长方形面片，放入蜜豆，卷成圆柱体，切小段放在蒸锅醒发20分钟，用蒸锅蒸熟。

第2款早餐有山药小饼、红豆红枣核桃米糊和鲜橙。这份早餐比较简单，红豆红枣核桃米糊用了50克红豆、2个核桃、3颗红枣和30克大米，红枣去核切块，把这些食材放进破壁机，用米糊功能键就有香甜的红豆红枣核桃米糊，核桃能补脑滋润皮肤，在秋冬季节，女性朋友可以多做红豆红枣核桃米糊。山药小饼先把山药蒸熟，用擀面杖压成山药泥，加入面粉、2只鸡蛋和干酵母粉，把所有食材揉成光滑面团。把面团擀成5毫米厚的面片，用模具压出形状，再用平底锅烙熟。山药小饼可以用烤箱烤熟，或者用电饼铛烙山药小饼。

第3款早餐有软欧面包、牛奶、蒸玉米，水煮鸡蛋和雪梨。我用了有蒸格的蒸锅，把鸡蛋放在煮锅里，把玉米棒放在蒸格，用中火煮熟鸡蛋和玉米，玉米清蒸比水煮好，营养不流失。软欧面包用了280克软欧面包粉、180克水、5克盐、3克干酵母粉和20克黄油，把这些食材混合揉成能拉出薄膜状的面团。把面团在室温下发酵至原来的2倍大，滚圆松弛20分钟，把面团做成橄榄形，让面团进行最后发酵，把面包放进烤箱的中下层，180度烘烤30分钟。

第4款早餐有三文治、红豆薏米藜麦糊、小黄瓜、鸡蛋和牛奶谷物。红豆薏米藜麦糊用了料包做的，料包有藜麦、燕麦、红豆、薏仁和一些果干，料包里的食材经过烘焙，可以用豆浆杯搅拌1、2分钟就有红豆薏米燕麦糊。这款三文治用了芝士片、肉松，在吐司片上涂抹沙拉酱，放入芝士片和肉松，用早餐机烘烤3分钟就有肉松三文治了。

第5款早餐有紫薯糕、柿子饼、牛奶谷物、苹果和鸡蛋。紫薯糕把紫薯蒸熟压成紫薯泥，紫薯泥和糯米粉和面粉混合蒸熟就是了。柿子饼要用新鲜的熟透的柿子，把柿子泥、糯米粉和面粉混合，和成面团，然后取出一小块面团搓圆压扁，包入馅料，我用了红豆沙作为馅料，把柿子饼整形一下，放进白芝麻里，让柿子饼沾满芝麻，把柿子饼煎熟就可以了。

第6款早餐有蒸白馒头和燕麦馒头，还有柿子和玉米银耳羹。玉米银耳羹用了1根新鲜玉米和50克新鲜银耳，玉米棒切出玉米粒，新鲜银耳用清水洗净，把银耳的硬质切掉，把玉米粒、银耳和750毫升水，用破壁机做玉米银耳羹。白馒头和燕麦馒头的做法相似，燕麦馒头加了20% 的燕麦粉，把这些食材、水、酵母粉混合成面团，松弛20分钟，擀成面片卷成圆柱体，然后再用蒸锅蒸熟。

第7款早餐有蛋糕、红豆薏米糊、红肉火龙果、蒸玉米和紫薯，还有鸡蛋和红豆杂粮米糊。做蛋糕用了做戚风蛋糕的制作手法，很多孩子都喜欢这些有图案的蛋糕。

这就是我家的7天早餐分享，每天清晨5点我都会起来给家人做早餐，让家人吃上营养健康的早餐。希望大家喜欢这7天早餐分享。