百姓生活网11月16日电（记者 邱 宇 通讯员 沈标 郑浩楠）为全面强化食品生产经营企业主体责任落实，切实排查治理突出问题和安全隐患，根据青岛市食品安全委员会办公室《关于印发食品生产经营集中整治行动方案的通知》要求，崂山区食药局自2018年11月5日起至2019年2月3日，在全区食品生产经营企业开展五个阶段为期3个月的集中整治行动。

此次集中整治行动旨在进一步摸清全区食品企业生产经营状况，以全力防范和坚决杜绝系统性食品安全风险为目标，严格落实“四个最严”原则，在前期风险集中排查治理和专项检查基础上,深入开展专项整治，进一步摸清全区食品企业生产经营状况，严厉打击各类违法违规行为。

11月14日，崂山区食药局组织全区食品生产企业和监管人员，召开食品生产经营集中整治行动工作会议，会议对集中整治行动进行了部署和动员，并邀请专家对生产企业进行了食品生产通用卫生规范的系统培训。

会议要求，全区食品生产企业要认真学习和贯彻《食品安全法》等法律法规和相关食品安全国家标准，以及本次整治的内容要求，加强内部培训提高员工食品安全意识和主体责任意识，按照《食品生产企业食品安全自查管理办法》的要求在进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输、标签标识等方面进行自查自纠，监管部门在企业自查自纠的基础上组织监督检查和专项督查，全面强化食品生产经营企业主体责任落实，切实排查治理突出问题和安全隐患，确保人民群众饮食安全。