减肥一直是观众的话题，减肥的方法数不胜数，如运动减肥、手术减肥、睡眠减肥等，人们更喜欢饮食减肥。为什么不在吃喝中轻松减肥呢？有很多有减肥效果的食物，黑木耳就是其中之一。

凉拌黑木耳的减肥原理

黑木耳煮熟后，含水量约80%，其余为果胶、多糖和蛋白质，因此黑木耳属于"填饱肚子，没有热量"的一类。

黑木耳具有排毒养颜的功效，能治便秘，帮助身体排出毒素，使皮肤更有光泽。

凉拌黑木耳的做法

1.准备材料:木耳50g，红椒1，香菜1；盐、酱油、芝麻油、陈醋、白糖适量。

2.泡木耳：黑木耳用凉木耳水泡发半天。

三、洗木耳：清洗干净，撕成小朵。

4.焯水:将木耳放入沸水锅中焯水，取出冷开水，沥干水分，放入大碗中。

5.切丝：红椒切丝，香菜切成大碗。

6.调味料：用另一个小碗，将适量的盐、酱油、糖、陈醋和芝麻油混合在木耳上。

7.搅拌均匀木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。