养生网导读：高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎等疾病，平时应节制主食，多食用鱼类（尤其海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白。今天小编为大家介绍几道适合高血脂人群的食谱，一起来看看吧。

适合高血脂人群的食谱

栗子香菇红豆鸡汤

原料：鸡、栗子、红豆、香菇、瘦肉、陈皮、姜、盐。

做法：

1、红豆提前浸泡几个小时；

2、栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮；香菇洗净；

3、鸡肉和瘦肉切块后焯水；

4、所有食材下汤锅，加水2500ml；

5、大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时

三杯竹笋

原料：春笋、九层塔、红葱头、朝天椒、姜、米酒、生抽、香油、冰糖。

做法：

1、红葱头剥皮、去根，切小块；姜切片、朝天椒切成斜片；九层塔洗净，取叶片待用。

2、春笋去壳，切成滚刀块。

3、锅置火上适量油烧至7成热，放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。

4、另起锅，注入香油烧至5成热，放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。

5、放入笋块，加入生抽、冰糖翻炒片刻。

6、锅中调入米酒，大火烧至汤汁渐浓。

7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。

猪肚竹笋炖鸡

原料：猪肚、草鸡、竹笋、料酒、小葱、生姜、盐、面粉。

做法：

1、先把猪肚翻面，用剪刀把猪肚里面的油修去

2、再翻回正面，加入面粉不断的捏搓后用流动水冲洗干净

3、准备葱和生姜，猪肚冷水下锅，加入少许姜片盖上大火煮开后捞起冲洗干净

4、再把小葱和姜片塞进猪肚里面

5、草鸡斩块后洗净，竹笋去壳切滚刀块洗净

6、锅内倒入清水把猪肚和鸡块加入

7、再把余下的生姜加入盖上大火烧

8、烧至大约八分开的时候打开加入料酒

9、开始撇浮沫至烧开后保持大火至全部撇清，盖上转小火炖煮一小时

10、之后转大火加入笋块大火煮开后再转小火炖煮半小时

11、加入枸杞子和盐转大火烧5分钟后熄火，撒上葱花即可

西兰花炒蘑菇

原料：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐。

做法：

1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片

3、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

4、锅里热油，爆香姜蒜

5、接着放入口蘑翻炒

6、调入少量盐，加快口蘑出水

7、口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁

8、待汁收干，调入生抽

9、接着放入西兰花和胡萝卜同炒

10、拌炒均匀后，调入少许盐即可

洋葱鱿鱼须

原料：鱿鱼须、葱、洋葱、姜、辣椒酱、生抽、料酒、盐。

做法：

1、鱿鱼须洗净切小段

2、放入滚水中焯1分钟后捞出待用

3、姜切丝，葱白切段，葱绿切沫，洋葱切丝

4、锅里热油，爆香姜丝和葱白，接着放入洋葱

5、炒至洋葱透明后放入辣椒酱、生抽

6、加入鱿鱼须同炒，并调入料酒

7、最后调入少许盐提味，出锅前撒上葱花即可

茄汁带鱼

原料：带鱼、番茄酱、洋葱、蒜、黄油、海鲜酱、柠檬。

做法：

1、冰鲜的带鱼洗净切段，加入洋葱丝和姜蒜，盐胡椒粉调味，拌均匀腌制半小时左右

2、平底锅加黄油，放入腌制好的带鱼煎至两面金黄

3、炒锅中放少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱碎

4、加入海鲜酱和番茄酱，把柠檬挤汁加入炒均匀

5、加入适量的开水煮开，放入煎好的带鱼

6、煮至汁收到浓稠即可

虾米冬瓜球

原料：冬瓜、虾皮、油、盐、枸杞、清水、鸡粉。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤

2、用挖球器挖出冬瓜球

3、提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍

4、冬瓜球入油锅翻炒1分钟

5、加入清水

6、加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可