养生网导读：俗话说："早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。"在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，还有人是怕麻烦不想动手。下面小编为大家带来7个快手营养早餐，让你7天不重样，重要是营养又简单！

七道快手营养早餐

厚蛋三明治

食材：吐司、午餐肉、黄瓜、鸡蛋、牛奶、沙拉酱

做法：

1、午餐肉切厚片，黄瓜切成薄片待用

2、平底锅不放油，开小火，将午餐肉两面煎至焦黄即可

3、锅中加入1小勺无盐黄油，小火加热融化，放入厚切吐司煎制两面金黄待用

4、大碗里打入2个鸡蛋，加入1大勺牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉

5、锅中加入1大勺食用油加至微热，倒入搅拌好的蛋液；当蛋液底部开始凝固，用筷子快速搅拌，等蛋液基本凝固时，用硅胶铲将蛋饼铲碎即可

6、煎香的两片厚切吐司放入吐司盒，放入黄瓜片、鸡蛋块、午餐肉，表面挤上沙拉酱即可

葱油面

食材：挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食用油

做法：

1、香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段

2、炒锅放油用小火炸葱段，把葱段炸至黑黄色时关火

3、碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用

4、炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可

5、锅中倒入足量的水烧开，下一小把挂面

6、水开后煮煮至面条8分熟，捞出过冷水

7、淋入葱油，翻拌均匀；将炸焦黄的葱叶铺放在上面即可

西红柿鸡蛋面

食材：西红柿一个、油适量、鸡蛋一个、盐适量、葱一根、鸡精适量、胡椒粉适量、干挂面100克

做法：

1、西红柿洗净，切个十字花刀。

2、锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟，然后去皮

3、西红柿切块，葱洗净切碎备用

4、锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，炒至西红柿变软岀汁

5、加入两碗清水，烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀

6、将西红柿鸡蛋汤盛入碗中

7、锅中另烧水煮面

8、面条煮熟后，盛入碗中，浇上刚煮好的西红柿汤，洒上葱花。（如果时间允许，面条可以过下冷水，这样口感会更好哦）

胡萝卜鸡胸肉饼

食材：鸡胸肉、胡萝卜、生姜、黄酒、白砂糖、黑胡椒粉、植物油、食用盐、鸡精

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切块，鸡胸肉切块，生姜切片。

2、胡萝卜，鸡胸肉，生姜放入料理机打成泥状。

3、加入食用盐、鸡精、黄酒、黑胡椒粉、白砂糖搅打均匀上劲。

4、胡萝卜鸡胸肉泥搓圆再拍扁，热锅凉油，将做好的胡萝卜鸡肉饼排在平底锅内。

5、将胡萝卜鸡肉饼煎至两面金黄即可。

鸡蛋卷饼

食材：鸡蛋、面粉、火腿、生菜

做法：

1、生菜撕两匹洗净沥干水分备用，火腿对半切开或者直接切成小丁备用。

2、小碗中加入适量的面粉，加入一点清水快速搅拌成可以流动的面糊，但是也不要太稀，否则下锅不能成型。

3、锅中加入适量的食用油，油热倒入面糊

4、转动锅底让面糊均匀的摊开成饼状，等到面糊块凝固时，在面饼上打入一颗鸡蛋

5、用铲背把鸡蛋液均匀的涂抹在面饼上，动作一定要轻，不然面饼会烂掉。

6、等到面饼凝固后记得翻面，煎至面饼两边都熟了，在一面刷上适量的黄豆酱，放上火腿和生菜，装盘卷起来即可

肉末蒸蛋

食材：鸡蛋、猪肉一小块、香葱

做法：

1、猪肉洗净后剁成肉末，香葱切成葱花，小碗中打入两颗鸡蛋加入适量的清水和食盐快速搅散备用。

2、锅中加入适量的食用油，油热下入肉末快速翻炒至变色后，加入适量的生抽、香油翻炒均匀后盛出晾凉备用。

3、锅中加入适量的清水，冷水把鸡蛋下入锅中，碗上要盖一层保鲜膜，把保鲜膜戳几个小洞

4、盖上锅盖开始蒸，12分左右开盖，看到鸡蛋已经定型，加入刚才炒好的肉末放在鸡蛋的上面，再蒸3分钟左右，关火焖2分钟即可

紫薯燕麦塔

食材：紫薯、酸奶、燕麦

做法：

1、紫薯洗净去皮，切成薄片装入盘中，隔水将它蒸12分左右

2、蒸熟后取出，趁热用勺子压成泥

3、准备好一个小碗，里边垫一层保鲜膜防止它粘连，把压成泥的紫薯填进去，用勺子压紧实，上边再抹平

4、将填好的紫薯泥倒扣在平底盘中，淋上一层酸奶，再撒上燕麦就可以了