易网健康养生网导读：俗话说："三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。"吃田螺的最佳季节是在中秋节前后。而我们都能看到广东人中秋节的餐桌上都有田螺的出现。那么为什么广东人中秋节要吃炒螺呢。

广州人中秋有吃螺的习俗，清代诗人陈勉襄在《羊城竹枝词》有云："中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多。拜罢嫦娥斟月下，芋香啖遍更香螺。"

民间认为，中秋田螺，可以明目，且此时最肥美。中秋时节，家人聚在一起，拿着田螺，对月一举，再送到嘴边一啜，就是"对月啜螺肉，越啜眼越明" />

另一方面，"螺"字与粤语"罗"字同音，田螺，即"向田罗食"，俗话说"无得食，问田螺（罗）"，中秋夜吃田螺，有丰收之意，代表五谷丰登。

吃螺有讲究：

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有"盘中明珠"的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

据了解，田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。

那么什么人群适宜吃螺呢？

据记载，田螺适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。

适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。

也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

哪些人不适宜吃螺呢？

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。