秋季进补可以适当的吃一些肉食，但是在肉食的选择上，很多人拿不定主意，总是认为吃肉会长胖。一些对于身材要求高，或者是正在减肥的人，都不敢吃肉食。其实，秋季进补吃肉的时候，选择了正确的吃法，是不会出现长胖情况的。那么，牛羊肉分别有什么功效呢？下面具体的了解一下吧。

秋季进补怎么吃肉不发胖？

1、牛肉能补益健壮

秋季进补怎么吃肉不发胖？建议在食材的选择上，可以适当的吃一点牛肉。对于智力衰退或者身体虚弱的人群多吃牛肉，里面含有的氨基酸和人体相似，能增强抵抗力和免疫力，特别适合于刚刚手术后、大病初愈以及生长发育的人群，能让受到损害的组织得到修复，补充失血问题。煮牛肉时可以放几片萝卜或者山楂，能让牛肉熟得更快而且帮助去除异味。

2、羊肉可温胃御寒

在肉食的选择上，还应该适当的吃一点羊肉，因为具有御寒的作用。羊肉可达到温胃抵寒的效果，特别适合于秋季吃。羊肉的肉质非常细腻而且容易消化，里面含有的胆固醇和脂肪含量低，不仅能防寒同时也可进补。羊肉具有补精血以及助元阳的效果，能辅助治疗肺虚，缓解气管炎及气喘。但是羊肉性温热，对于咳嗽痰多、阴虚火旺以及湿疹和消化不良的人群来说要少吃。

3、吃鹌鹑肉能补气血

对于气血不好的人群而言，在选择肉食的时候，建议适当的吃一点鹌鹑肉。秋季进补怎么吃肉不发胖？鹌鹑肉属于低胆固醇低脂肪高蛋白的食物，同时里面含有丰富的维生素，可以和人参相媲美，特别适合于身体肥胖的人群。鹌鹑里面含有大量的卵磷，能生成溶血磷脂，可抑制血小板的凝聚，防止血栓的生成，增强了血管壁的弹性，防止出现动脉硬化。尽量把鹌鹑肉和远志肉、枸杞子一起熬煮吃，能辅助治疗真经衰弱，提高人们的智力。

4、鸡肉可补虚劳

如果觉得自己身体虚弱，而且整个人都比较疲劳的话，建议在肉食的选择上吃鸡肉。秋季进补怎么吃肉不发胖？鸡肉是所有肉类里面含脂肪量最少的，适合于减肥人群吃，能够辅助治疗贫血、身体虚弱、全身无力、畏寒怕冷和月经不调。尤其是乌骨鸡，里面含有大量的氨基酸以及铁元素，具有很高的营养价值，能补虚劳，适合于产妇，在炖乌鸡的时候加入适量的黄芪当归或者当参可增强补虚劳的效果。

5、鱼虾肉类能益智健脑

脑力劳动多的人，在食材的选择上，应该多吃鱼虾类的食物。因为鱼虾肉类含有丰富的微量元素，比如铜铁铝碘锌都是人体必不可少的营养物质，容易被人体消化和利用，特别适合于小孩子，能促进生长和发育，达到了益智健脑的效果，但是水产品属于偏寒的食物，不能吃太多。

在日常生活中如果特别喜欢吃猪肉的话，建议还是选择瘦肉比较好，因为瘦肉还具有补血的效果。在选择牛羊肉等肉制品的时候，需要适当的注意其正确的吃法。虽然选择合理的吃肉方法不会长胖，但是也要注意每餐的摄入量不能过大，以避免导致体重增加的情况。