世卫公布「最危险真菌」名单,这种含“致命”菌的食物别吃了
时间:2022-11-07 14:58:48 热度:37.1℃ 作者:网络
人们被真菌感染的风险正在飙升。近日,世卫组织公布了一份由19种致命真菌构成的“真菌病原体名单”。名单将这19种危险的真菌病原体分为三个优先级,以帮助疾病研究和药物开发。据报道,其中最危险的四种真菌分别为:新型隐球菌、烟曲霉、白色念珠菌和耳念珠菌。
据介绍,如果被感染,第一种病原体新型隐球菌的致死率达41%-61%。对唑类药物有耐药性的烟曲霉致死率为47-88%,一些研究甚至报告其死亡率100%。侵袭性念珠菌病死亡率同样很高,介于20%与50%之间。而耳念珠菌感染患者的死亡率为29%-53%。这些具有传染性的真菌通常为机会病原体。健康时,人类可以与其共存,然而当免疫系统变弱,就可能会被感染。
世卫组织主管抗菌素耐药性的助理秘书长哈南·巴尔克希呼吁人们提高对真菌感染的关注。他说:“真菌感染正在增加,(真菌)对治疗药物的抗药性越来越强,这正在成为全球性的公共卫生问题。”
一旦感染真菌,就会引发浅部真菌病或深部真菌病,其中深部真菌病不仅治疗难度较大,致死率高,康复效果也更差。不同的真菌对人体的危害也不一样。皮肤癣菌引起的足癣、手癣、指癣等都属于浅部真菌病,一般不会对人体组织器官产生损伤,只要及时正确治疗,并注意个人卫生,对健康的危害不会太大。
皮肤癣菌
皮肤癣菌引起的足癣、手癣、指癣等都属于浅部真菌病,一般不会对人体组织器官产生损伤,只要及时正确治疗,并注意个人卫生,对健康的危害不会太大。
犬小孢子菌
这是一种亲动物性真菌,大量存在于动物身上且不致病,人一旦感染,很容易导致头癣、体癣等皮肤病。
念珠菌
随着抗生素、激素、免疫抑制剂的大量应用,以及器官移植术的开展,其发病率渐趋增高,甚至可能危及生命。
其中,耳念珠菌是念珠菌的一种,可造成侵袭性感染,主要引起真菌血症、伤口以及耳部感染,病死率高达60%,该菌对现有的很多抗真菌药物不敏感,且难以用传统鉴定方法识别,故被称为“超级真菌”。
隐球菌
曲霉菌和毛霉菌
黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列第一。
类别 | 清单 | 特征 |
坚果 | 花生、核桃、瓜子、开心果 |
果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色;花生长芽 |
谷物 |
玉米、大米、大麦、小麦、豆类 |
黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色 |
粮油 |
花生油、玉米油 |
非正规粮油,使用霉变粮食生产或工艺不足 |
发酵食品 |
腐乳、黄酱 |
家庭自制的容易被污染 |
奶或乳制品 |
乳酪、奶粉 |
非正规牛奶,牛吃了被污染的饲料和食品 |
做好4件事真菌侵袭