曾经，每每离饭点还有四十来分钟的时候，你是不是也会不可避免地陷入点餐纠结中？

拿着手机，不断地上滑页面，在众多的外卖店铺中、众多的菜品套餐中筛选着，加入又删掉，不是各种凑满减，就是套餐搭配不对胃口，总要来来回回操作上好几次，最后才能选好并下单。

久而久之，不禁越来越觉得点个外卖也是好麻烦的，没法一下子点到令人满意的。

如今，可就是大不一样了，一家家的店铺页面都各有特色，菜品图也是张张都好看到令人食欲大增，爆款折扣还不少，同时套餐的搭配选项也可自由搭配，如一人食、小碗菜、双人餐之类的，总有一样能正中你心，让你连一分钟的思考时间都不需要就能果断下好单了。

就拿烤鱼来讲，线下烤鱼店一上桌那就一整条的烤鱼加配菜，价格也都不便宜，外卖自然就不能这样来。

点外卖一般都是单个人点单人份的，因此，烤鱼外卖更多是将烤鱼和配菜分成单人的份量来出售，价格也会跟着调低，如此就能让人省事省时又美美地吃上一顿烤鱼饭了。

真是不得不感叹，这外卖菜单可真是越来越懂我们了，总能准确地提供上我们需要的餐品。那么，这究竟是怎么回事呢？

应运而生的外卖代运营

在这个滚滚向前的时代洪流中，我们身边总是有事物在不断地消失，同时又有全新的事物在不断地兴起着……

正如外卖慢慢进入我们的生活一样，随之而来的、与其紧密相关的新兴职业也慢慢出现了。

是的，现如今，外卖菜单能越来越贴心了，就是因为其背后有着外卖规划师在操作。

不和以前比较，就是现在，经常点外卖的人只要打开外卖APP随便看上一看，就能发现外卖店铺背后有无外卖规划师在运营的区别还是挺大的。

一般的只是店家自行运营操作的话，菜品图片都偏简单写实点，给人一种这就是一盘菜的感觉；菜单分栏也是一板一眼的；优惠满减会比较少、力度也不大；普通的塑料透明包装盒等等……

而由职业的外卖规划师来运营的，点击进去一看整体感觉十分和谐，菜品图带有设计又不突兀，在一盘菜的基础上另有一种美的调调。

套餐组合样式多；额外的小食、饮品选项多，可用于凑满减优惠；餐盒包装各有设计，区别明显……

这还只是表面上的文案优化、视觉设计上的运营，背后他们还要根据店铺的销售数据来做分析、复盘，打造爆款，制定出合适的营销策划等，从而帮助店铺提高销量。

随着外卖市场里你来我往的多年对战，外卖行业早已经进入了精细化运营的阶段，外卖代运营也就应运而生并日渐重要，外卖规划师的专业性、职业性也日益显现。

月薪高竞争也大

目前而言，外卖规划师主要分两种，一种是饿了么、美团外卖等平台下自有的，另一种就是来自于第三方专门的运营团队。

无论是哪一种，在此之前都是没有的，因此，最开始并没有专业的人来做这些事，差不多是一些做着与此有些相似的商务拓展、电商运营的人来试着做的。慢慢地，这一职业的能力要求也就渐渐清晰了。

从根本上来看，这个职业的定位，就是需要站的商家的角度去思考，要做到在不亏损的同时还能帮助商家提高销量。

笼统的来讲，首先得善于沟通，能尽可能多地找到商家客户，再有就要深入了解商家店面的情况等，然后做数据分析复盘并根据结果给出具体的优化方案。

这就需要规划师能对数据十分敏感，并对影响数据的各个因素也要敏感，能做到在复杂的外卖运营中理清逻辑关系，准确地抓到问题关键点，并及时给出解决方案。

从业内人士那了解到，这每一位规划师至少是要服务50到 100家不等的商家，基本上要 24小时在线为商家服务的，及时地帮助商家解决问题。

他们的月薪除了底薪之外，还会与商家客户的满意度、提成等相挂钩，晋升会与服务过的商家客户数相关。

在前两年的外卖大战期间，由于各平台的奖励投入都比较多，加上适合的人才还比较少，真的是难以招到对口的人才，所以呢，网传的月薪高达三四万的确实是有的，要是还能做得更好的，月薪自然是还能更高的。

而如今的情形却是越来越激烈，外卖行业日渐成熟，进入到外卖代运营公司越来越多，外卖规划师也越来越多，不仅是平台与第三方的规划师会相互竞争，就连平台、第三方内部的也都会有竞争，他们的平均月薪约在一万五左右。

总之，只要真的付出过了才会有回报，无论是哪一种职业，都有着不容易的一面，不能只看表面就轻言判定。

在如今这个新兴事物频出的社会里，唯有始终保持着积极学习的心态，乐于接触新事物，并做到抽时间去学习研究，才能不被落下，为自己赢来更多的回报，才能比别人多些底气来应对未来的变化。

编辑：susu

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