新京报讯（记者 景啸尘）饺子是家家户户过年必不可少的食物，一盘热腾腾的饺子，象征着团圆与幸福。随着春节即将到来，北方最热门的饺子馅儿原料——韭菜，也成了年前必买的蔬菜。1月23日，新京报记者走访北京新发地市场蔬菜交易专区，发现这里最忙碌的就是售卖韭菜的商户，蔬菜大车被围得里三层外三层。据新发地“韭菜大王”赵建数介绍，过年期间，韭菜作为最畅销蔬菜，北京地区库存充足，绝对不会出现断货的情况。

韭菜是过年期间最畅销的蔬菜。受访者供图

据赵建数介绍，目前供应北京市场的韭菜大多来自广东和河北产区。节前每天经他自己店铺卖出的韭菜就有约120万斤，“每天来货大车6辆，每车五六万斤，小车30辆，每车最少2万斤”。他表示，目前新发地市场韭菜的批发价格约为每斤4元，“价格并不算高，属于过年期间的正常价格。”

售卖韭菜的商户袁立军表示，现在每天进的货都能很快售空，且上周开始就有不少商超和饭馆找他预订韭菜。记者随后走访了位于朝阳区的多家商超，发现零售韭菜的价格达到每斤10元左右。超市店员表示，店里每天早上都会到货，卖得特别好。

今年节前韭菜价格和去年基本持平。受访者供图

新发地“韭菜大王”赵建数告诉记者，因为今年冬季产地的气温较低，出现了产量下降的状况，所以价格比前几个月偏高也属于正常现象。不过，赵建数也表示，今年节前韭菜的价格和去年基本持平，并没有过大波动，且节后韭菜的价格很快就会稳步下降。

新京报记者 景啸尘

编辑 张树婧 校对 李铭