提到米粉，大多数人脑海里只会蹦出两个地方：湖南和广西。用湖南老话说：早晨嗦碗粉，神仙站不稳，这说明湖南人对嗦粉是极其热爱的。馋猫来自广西，广西的米粉文化自然和湖南肯定是不相上下的，广西的螺蛳粉，老友粉，桂林米粉，猪脚粉早已闻名全国，而吃了这么多粉的馋猫来到湖南，怎么可能不去嗦一份湖南的米粉呢。

来到了辉记面粉店，这家老长沙人都极力推荐的面粉店，今天我就来尝一尝是不是真的就那么好吃，到的时候已经九点钟了，因为这天是年前的最后一天营业，客人还络绎不绝，厨房里热火朝天的烫捞着面粉，看着都觉得温暖十分。

这家坐落在市区中心的面粉店，外观很古香古色，大老远的一眼就能认出。老板说，这条街道是他从小玩到大的，小时候还和姐姐经常去巷子口哪里买糖吃，一过几十年，街道还是老味道。

进到店里，里面的装潢却十分的朋克有格调，墙面上挂着老板和家人的幸福合照，还有各种店内餐食的定型照，很是特别。原来老板是学设计的，这店里的装饰都是自己设计出来的，每一个包间区域都有自己的调子，这般经营起来真的很用心了，难怪生意这么火。

店的前台挂着的嗦粉文化，就生熟度，配料度，分量度和汤汁度也还有四五个小分支，这湖南人嗦个粉真的太讲究了，溜达了店里一圈，没吃早餐的我们早已饿得肚子咕咕叫。

纷纷落座，老板上了几瓶豆奶，身边的湖南小伙伴说，这喝豆奶是嗦粉必备，解辣又解腻，一般都要喝上2瓶，想起来，广西的粉店大多数也都有豆奶配备，看来天下粉侠所见略同啊。

正说着老板就端上了拌面和米粉，基于我爱吃肉，我就选了牛肉粉，这一碗粉里的牛肉真的好富足，大老远就闻见了香气诱人得很，这么多肉的一碗粉，你猜猜多少钱？

店里的粉面均价13元左右一碗，要是多加荤菜价格就高一些，和广西的米粉对比，价格略高，但是荤菜的分量确实很足。

湖南的小伙伴率先拿了一碗拌面，这是一份14元的杂酱面，色泽金黄诱人，尝了一口，太够味了，佐料放了葱花，武汉的小伙伴说倒是有点热干面的味道，面的口感软糯爽口，确实好吃！

吃拌面就要大口大口的嗦，才能吃出好味道，这裹了酱的面，看着是不是馋得要流口水了。

这是我的牛肉粉，这家店的粉都是当天做当天销，所以食材很新鲜，粉弹性很足，爽滑的口感吃了一口还想吃。牛肉的酱汁和汤汁混合在一起，太鲜了，不亏是长沙的嗦粉代表店，就冲这价格这分量，这口感，值了！