小孩子最爱吃点甜的小点心了，小编的孩子今年4岁多，每次去超市都要嚷着去买奶香小馒头来吃。前几天小编就寻思着能不能自己做点来当零食来吃，今天尝试了从厨师表哥那学来的方法，做了一次就成功了。而且做法比平时吃的大馒头简单，用原料做成一小块一小块的馒头形状，不用上锅蒸，只需要简单烤一烤，就能做出蛋奶香四溢、酥脆香甜的小馒头了。不仅小孩爱吃，大人也爱吃，非常适合作为熬夜追剧的小零食，小巧简单，一口就能吃一大把。下面小编就将小馒头的制作方法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

蛋奶小馒头

By 木予的烘焙时光机

配料：

太白粉 150克、低筋面粉 30克、奶粉 25克、糖粉 30克、鸡蛋 1个、无盐黄油 30克、泡打粉 2克

烹饪步骤：

1.准备好烘焙蛋奶小馒头所需的食材精细称量；

2.无盐黄油隔水融化备用

3.首先将鸡蛋打散，倒入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

4.加入融化好的黄油液，搅拌均匀；

5.将马铃薯淀粉、低筋面粉、无糖奶粉、泡打粉一同过筛筛入盛有鸡蛋液的碗中；

6.先用刮刀搅拌按压，再用手揉成面团；

7.取一小块面团，搓成长条，切成小剂子，；

8.将小剂子搓成小球（小球尽量小一些，大了烤时容易开裂），放入不粘烤盘内；

9.烤箱预热至145℃，将烤盘放入烤箱第二层（中层）；

10.烤箱145℃，上下管，第二层，烘焙20分钟；

11.待表面略微上色后，蛋奶小馒头就烘焙好了

烹饪小贴士：

1、为保证蛋奶小馒头酥脆的口感，马铃薯淀粉不要换成其它品类的淀粉；2、蛋奶小馒头个头尽量小一些，越大越容易开裂；3、蛋奶小馒头要密封保存，以免被风化；4、鸡蛋对人体的大脑神经系统以及身体发育有着极为重要的作用，鸡蛋中含有的胆碱能够改善人们的记忆力，起到健脑益智的作用；5、鸡蛋的蛋白质含量极高，能够对肝脏组织中的损伤起到修复的作用，鸡蛋蛋黄的卵磷脂还能够促进肝脏细胞的再生，增强机体的免疫力和代谢功能。

各位宝宝们还会做哪些小零食呢？

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