作为两个孩子的妈妈，小编平时最爱琢磨的就是烹饪，再加上在美食公司上班，更是近水楼台先得月，跟同事们学了不少新鲜菜式。虽然小编是南方人，但是在北方生活了很多年，饮食口味也偏向北方，两个孩子更不用说，都是地道的北方菜偏爱者。这不，自从前两年我给他们做了一次东北大乱炖，他们就彻底无法自拔了，隔三差五就嚷着要吃，虽然平时吃饭也不算费劲，但是只要这道乱炖上桌，那肯定是两个人抢着吃，连米饭都能多吃一碗。所以渐渐地，这道菜也成了我家餐桌上出镜率最高的下饭菜。虽然乱炖听起来没什么技术含量，但是食材种类丰富，可以让孩子同时吃到多种蔬菜，对健康也很有益处哦。下面就一起看看详细的烹饪步骤吧！

东北大乱炖

配料：

土豆 2个、豆角 一小把、玉米 1根、五花肉 半斤、排骨 一条、红萝卜 1个、大葱 适量、姜 适量、蒜 适量、黄酱 适量、八角桂皮 适量

烹饪步骤：

1.食材准备

2.配料准备

3.排骨焯水，去掉血水

4.锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香

5.倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟

6.锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖20分钟

7.红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段

8.倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅

烹饪小贴士：

小编觉得，既然是乱炖，就不必拘泥于食谱中的食材，可以根据自家的实际情况进行调整，如果是做给孩子吃，也不要调味过重，原则就是让孩子多摄取营养，不要挑食。

你家都有哪些私房下饭菜呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。