食物过敏是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。 
　　治病求医，为了更好的治疗和认识食物抗过敏，我们来看看该症状有什么病理呢？
　　食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。
　　该如何区别食物抗过敏和其他症状呢，下面我们介绍如下。
　　食物变态反应的诊断，首先根据详细的病史、皮肤试验或RAST的结果判定。如果疑为IgE介导，应排除有关食物必要时做盲攻击，但病史中有过严重过敏反应者或诊断明确者不做。
　　疾病的康复和治疗，当然需要到正规医院就诊。小编整理的仅仅是部分参考而已。治疗参考如下：
　　1、避免变应原一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段。但“避”应有的放矢，如鸡蛋最容易过敏的部分为蛋清，可食蛋黄部分一般6～12个月后小儿对大部分食物抗原的敏感
　　性消失此外，烹调或加热使大多数食物抗原失去变应原性
　　2、药物一般不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防。口服色甘酸的效果不肯定。也不主张以食物进行IT。但OAS可以用致敏花粉进行IT，1年后大多数患者对花粉和植物性食物的敏感性降低。但
　　在食物诱发了症状时应对症处理。
　　前面，我们已经介绍了很多该症状的内容呢，下面我们来看看该症状该如何正确预防和护理呢？
　　一般预后良好，多随年龄增长而逐渐缓解。但处理不当、病情迁徙发展，常致营养不良、生长障碍。
食物抗过敏的内容就介绍这么多，如果你还有疑惑，可以留意
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