据新闻媒体报道，近日，一则关于“筷子使用超三月可诱发肝癌”的微博在网络上疯传。昨日，部分媒体的记者采访并进行了相关报道，很多筷子说明书上都有标注筷子的“保质期”，不过绝大多数人对此并不关心。为此，癌症专家表示，“诱发肝癌”一说言过其实，但是筷子的确应该定期替换。每当梅雨季节来临，筷子假如清洗或者保存不当就很容易滋生细菌，广大市民应该引起注意，慎防病从口入。
网上热传的微博称，普通筷子在使用超过3个月时会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉菌”，可诱发肝癌。
记者在沪上多家超市翻看筷子外包装的使用说明发现，不少筷子包装袋后面都有健康小提示，“为了您和家人的健康，建议您3个月更换一次筷子。”
筷子还有“保质期”?“我们家用的都是木筷子，一般都是用到断了再换。”记者在超市采访时发现，多数家庭从来不会主动更换筷子。对于“筷子使用超过三个月可能诱发肝癌”的说法，多数市民表示怀疑。“我家筷子一用就是十几年，现在都好好的。”市民刘阿姨说。
“筷子使用超三个月或致癌"的说法是言过其实了。”仁爱医院消化内科主任申振河表示，正常的厨房都不会达到黄曲霉菌大肆生长的温度，黄曲霉菌更加不会滋生达到致癌剂量，“但是，筷子如果长期不更换，确实容易滋生细菌，引发肠胃疾病。”申振河表示，木质或竹质的筷子在用久了以后，表面不再那么平滑，不平滑处容易粘附细菌，“现在又进入梅雨季节，空气里面湿度非常高，温度慢慢回升，很可能会被像金葡菌这样的细菌污染，造成腹泻等消化道系统疾病”。
相关医学专家表示，环境潮湿促使许多细菌繁殖，因此，广大市民在清洗筷子之后应该把水淋拭干，再放进筷子筒里面，而且干和湿的筷子要分开放，以免各种细菌发生交叉感染。同时，最好每半个月清洗一次筷子筒，并进行消毒。此外，每周还应该用沸水煮筷子3分钟以上以进行彻底地消毒，也可以每天将筷子放在高温消毒柜中消毒，持续使用半年以上的筷子最好及时更新。木质和竹制的筷子外观变黑或者发霉的筷子最好也不要继续使用。