（1）、饮食习惯：喜吃烫食、粗硬食物，饮酒。
 
（2）、亚硝胺化合物的长期摄入：如酸菜中亚硝盐的含量甚高。
 
（3）、霉菌的致癌作用：霉变食物的摄入。
 
（4）、微量元素缺乏：钼、锌、铜、镍等缺乏。
 
（5）、遗传易感性：具有家族性聚集现象。
 
（6）、食管的癌前病变：食管慢性炎症、反流性疾病、贲门失驰缓症等可能导致癌变。
 
 
（1）、45-65岁的中老年人较多。
 
（2）、具不良饮食习惯的人群：喜吃烫食、粗硬食物者。
 
（3）、长期摄入亚硝胺和真菌毒素等致癌物的人群。
 
（4）、吸烟嗜酒者。
 
（5）、有肿瘤家族史者。
 
（6）、患有食管癌前病变和癌前疾病的人群：癌前病变如食管上皮增生、重度增生。癌前疾病有食管慢性炎症、反流性疾病、贲门失驰缓症和食管化学烧伤等。
 
 
无论在食管癌高发区或低发区均可以找到食管癌的高发家族。说明有明显的家族性聚集现象。但是这种家族聚集现象是出于遗传因素所致抑或出于家族成员在相当长的一段时间中接受相同的环境致癌因素所致，目前尚无定论。
 
 
（1）、尽量少吃酸菜、鱼露等减少亚硝胺和真菌毒素的摄入。
 
（2）、养成良好的饮食习惯。
 
（3）、改变不良的生活方式：如戒烟戒酒。
 
（4）、及时治疗食管癌前病变和癌前疾病。
 
（5）、高危人群定期防癌体检。
 
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