随着人们日常生活水平的逐步提高，饮食结构的变化，酒精消耗量的增加及全民的预防保健措施相对滞后，全民的脂肪肝的发病率逐年攀升，而且慢慢出现低龄化的发病趋势。它可能会发生在人的各个年龄段，以40-50岁最为常见。
 

 
 
酒精性脂肪肝多见于男性，非酒精性脂肪肝过去认为以女性为主，近年来临床发现男女发病率几乎相当。看看经济越是发达的国家和地区，人体的脂肪肝的发病率越高，主要患病原因就是饮食营养过剩和酗酒。所以脂肪肝又被称为“富贵病”。而在一些贫穷地区，由于蛋白质、热量摄入不足也会引起脂肪肝。因此，脂肪肝不只是胖子的专利，瘦人也可发生。这是为什么呢?
 
 
首先，我们来认识一下脂肪肝。正常肝脏中的脂肪由以下几种成分组成：50%磷脂、20%甘油三酯、20%游离脂肪酸、7%胆固醇和3%胆固醇酯。肝脏中所含的这些成分，如果比例正常，肝脏就能正常的行使功能，就是一个健康的肝脏;如果比例失常，就有可能是肝脂肪代谢已发生障碍的表现。我们正常人的肝脏中脂肪含量仅是肝脏总重量的3%-5%，如果肝脏内的总脂肪量蓄积太多，超过5%,或肝组织形成脂肪化达到50%以上时，就是脂肪肝了。
 
 
临床上，引起脂肪肝的常见原因有过量饮酒、肥胖症、糖尿病、高脂血症、营养不良、某些毒物和药物及遗传病等。其中，前四点最为常见，有时几种因素并存。此外，还与饮食结构和生活方式有关：(1)不合理的饮食结构：总吃大鱼大肉，进食过多脂肪(尤其是动物性脂肪);(2)不良的饮食习惯：比如经常不吃早餐、睡前进食、过量摄食及喜欢吃零食等。(3)不良的生活方式：如睡懒觉、多坐少动、过多看电视、熬夜打麻将等。(4)精神萎靡、生活散漫等。
 
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