火锅与痛风

时间:2023-02-22 18:39:04   热度:37.1℃   作者:网络

 
冬季来了,天气一转冷, 不少人会约上几位朋友开始大吃火锅,加上喝酒助兴,有人发生了难忍的痛风发作。痛风是一个因嘌呤代谢紊乱所致的疾病。痛风的患病率随着年龄而渐增,多发于30~60岁成年男性,男女之间的比例——20:1。起病急骤,多在夜间突发,初期为单关节的炎症,以第一跖趾和母趾关节多见,受累关节红、肿、热、痛,活动受限,可伴有发热、寒战、倦怠、厌食、头痛等症状,一般为1~2周。急性发作时,应卧床休息,抬高患肢,以减轻疼痛,一般需要休息至关节疼痛缓解,三天后恢复活动。此外,一定要定期复查血尿酸及肾功能,及时发现问题,及时治疗。
 

 
吃火锅时会大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹,肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍!容易导致痛风发作。体内嘌呤代谢产物尿酸升高,喝酒又易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。
 
 
1.合理饮食。由于痛风的发病在一定的程度上是由于饮食的影响,所以注意饮食的调摄,应当戒酒,节制饮食,防止过胖。避免嘌呤类食物如动物内脏、鱼卵、沙丁鱼、豆类及发酵类食物。花生、菠菜、花菜、栗子、芹菜等含嘌呤量较高,也不宜食用。在食物中,面粉、洋葱、梨、苹果、杏子、南瓜、黄瓜、番茄等,含嘌呤的量较低,可以食用。已患有痛风的病人应当禁酒、限肉,进食蛋白以牛奶、鸡蛋、豆制品为主。平时多吃水果、蔬菜、豆制品、乳制品等碱性食物,同时应大量饮水(每日2000~3000毫升),以促进尿酸排出。
 
2. 减轻体重。痛风、高尿酸血症多见于肥胖者,常合并有高脂血症、高血压、糖尿病等,有人称其为代谢综合征。通过运动和限食,使自己保持理想的体重,是控制病情发展的重要一环。
 
3. 避免劳累。剧烈运动或过度消耗体力会使体内产生过多乳酸,使血尿酸升高,引起痛风性关节炎发作。因此,人们在生活起居上要注意调养精神,避免过度劳累。
 
文章来源:东营市人民医院 内分泌科 李美珍 主任医师 教授
 
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