萝卜的营养非常丰富，老百姓有有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食都可可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的保健作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，是食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目一书中称之为“蔬中最有利者”。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉炖白萝卜

配料：

白萝卜 700克、羊肉 1000克、花椒 10粒、香叶 2片、八角 2个、桂皮 1根、茴香 3克、姜 3片、干红辣椒 5个、精盐 1/2勺、胡椒粉 1/5勺、葱 1根

烹饪步骤：

1.准备食材

2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用

3.羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质

4.一块块夹出来（我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉，快速反复来回的涮，去除血沫和杂质）

5.另起锅，把肉放电饭锅，加入水

6.放入调料（调料也可放在调料盒或调料袋里），盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时

7.白萝卜切滚刀块

8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐

9.喜欢的放点儿胡椒粉，吃肉喝汤好滋味

烹饪小贴士：

分享你们一个小秘密：喝榨白萝卜汁可缓解宿醉哦如果因宿醉而头晕脑胀，可吃白萝卜泥，或喝榨白萝卜汁。白萝卜中的酶，如淀粉酶，有助于缓解胃部不适。

羊肉和萝卜，简直就是绝配啊，你说是不是？

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