苍蝇的食物很广，食物可以分为三类:蜜食性苍蝇只吃花蜜或植物汁；血食性苍蝇以动物或人的血液为食，如蛰蝇，俗称牛蝇；杂食性苍蝇有很多种食物，包括腐败的动植物、人和动物食物、粪便、分泌物、脓血等。绝大多数苍蝇都属于这种。还有一种因口器退化，不能取食，如胃蝇、狂蝇、皮蝇等。苍蝇经常吃，呕吐和粪便，所以许多原体可以携带和传播；苍蝇经常停在天花板、电线或悬挂的绳子上，白天在明亮的地方移动。

苍蝇的食性取决于它的类型。有专门吮吸花蜜和植物汁液的，有专门嗜食者、牲畜血液或动物伤口血液、眼睛和鼻子分泌物的。常见的家蝇、大头金蝇、丝绿蝇、李蝇、麻蝇属于杂食性苍蝇，即广泛摄入食物、畜禽分泌物和粪便、厨房脚料和垃圾中的有机物。它们对糖、醋、氨和鱼腥味有很强的趋势。

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