笋干上有一层白霜是霉变吗

时间:2023-02-18 17:47:14   热度:37.1℃   作者:网络

竹笋干上有一层白霜,不发霉。竹笋干上的白霜是干燥过程中自然形成的碱性物质,称为竹笋直接清洗,可用水和醋清洗去除。它是竹子的芽,也被称为竹笋,竹子是一种多年生种多年生的常绿草本植物,由竹笋发育而来,种类繁多,适应性强,分布广泛。

竹笋干是以竹笋为原料,通过去壳切根、高温蒸煮、水浸、手工切片/压榨成型、自然干燥/干燥、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽鲜黄,肉质肥嫩,富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。它是一种健康食品,深受广大消费者的欢迎。中国是世界上产竹多的国家之一,分布在全国各地的22个属和200多种,但却很 竹笋主要用于湖南省炎陵县下乡的红壳竹、广西的黄竹、长江中下游的雷竹、早竹、珠江流域、临安、福建、江西省宜春市、万载县、宜丰县的竹子、台湾省的竹子和绿竹。

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