制作老式面包，我们需要准备的材料有面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、盐、黄油、白砂糖和酵母粉。制作老式面包的方法并不难，重要的是和面，和面时加入奶粉、鸡蛋和牛奶，做出来的面包更好吃。首先，先在盆中倒入适量面粉、酵母粉和少许奶粉搅拌均匀。准备半碗清水，边倒水的同时边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮。接着反复将面絮揉成光滑的面团。把面团裹上保鲜膜，放在一旁发酵一个小时左右。面团发酵好以后，准备一小块黄油，将黄油隔水融化。再把融化好的黄油倒进面团中，用手不断的揉搓面团，让面团和黄油充分融合在一起，把面条揉至可以拉出膜就可以了。面团揉好以后，把面团裹上保鲜膜再次发酵。面团发酵好以后，用手按压面团，面团不回缩即可。在案板上撒上一层薄薄的面粉，将面团放到案板上，把面团揉搓成长条，用刀把长条切成大小均匀的小剂子，再把小剂子滚圆，放在一旁发酵15分钟左右。15 分钟后，用擀面杖把面团擀薄，并在面饼的下端用刀切上四刀，把面包卷起来，面包不需要卷太紧，将制好的面包放在烤盘上。我们也可以准备一些鸡蛋液，在面包表面刷上一层鸡蛋液，并撒上少许芝麻，做出来的面包更香。面包烘烤好以后，把面包放在一旁晾凉就可以享用松软可口的老式面包了。

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