黄油是大家做糕点的时候常用佐料之一，但由于很多人买的时候都会选择哪种大罐的，所以黄油放在冷藏还是冷冻里保存成了大家讨论的焦点，下面小编就和大家一起看看黄油放在冷藏还是冷冻里。

黄油放在冷藏还是冷冻里是很多友友都有的疑问，不过就用过的友友反应黄油好还是进行冷藏保存,因为一般经过冷冻之后,会非常影响黄油的质地,造成内部水量变化,在后续软化使用的时候就会颗粒化,而将黄油冷藏之后,大致上可以保存半年左右的时间,所以大可以放心食用。

黄油怎么存放放的久是大家常常讨论的，就以往的经验来讲如果一般家庭用量不是很大，要么就买小包装的，一次性不要买太多，全部放冷藏室使用就好。通常黄油放冷藏的保存期都在半年以上，所以应该都能用完。如果买了大包装的，那么就像我刚刚分享的办法，自行分装，然后大部分放冷冻，可以保存得更久一些，一小部分放冷藏，方便使用。

黄油放在室温下会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时，放一 天环会坏，放2- 3天就会变坏。所以一定要冷藏，黄油冷藏和冷冻保存都可以，不管哪个牌子都行，冷冻保存的时间比冷藏保存更久一些，但是冷冻也有个问题：冻太久也会影响黄油的质地，可能会造成黄油氧化、香气丧失或者是解冻后颗粒化。

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