菱角是生活中比较常见的一种食物，也是我国南方比较受欢迎的一种食物，大多都是煮熟吃的，这样吃起来粉粉糯糯的，营养价值高，对身体有一定好处。煮熟的菱角好当天吃完，吃不完可以放冰箱冷藏到第二天吃，第二天吃的时候好重新煮热食用。

要再加热。

熟菱角由于含有大量的碳水化合物、蛋白质、糖等营养成分，在常温下容易滋生细菌等有害微生物，导致其口感恶化。一般情况下，应将其储存在冰箱中。但是，如果冷藏后太冷，很容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等不适症状。建议加热两次后食用，可以在锅中烹饪，也可以在微波炉中加热。

1、室温保存。将沸水菱角放在阳光下，擦干表面，小心不要过量，然后将其存放在通风处。

2、冷藏。将煮熟的菱角放入保鲜袋，留一个小开口保持通风，然后放入冰箱冷藏。注意将其与其他食物分开存放，以避免交叉风味。

2~3天。

菱角富含淀粉和水。如果煮过的菱角数量大，不能在短时间内食用，可以在阳光下晒干。然而，应注意的是，不适合暴露在阳光下以避免纸浆硬化。一般来说，菱角皮可以干燥，可以存放2-3天。

煮熟的菱角更容易变质，而且贮藏时间很短。如果直接在室温下储存，一般建议在24小时内食用；如果储存在冰箱中，储存时间不得超过2天。储存时间越长，味道越差。

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