许多人在买食材的时候常常会因为量多便宜，或是高估自己的饮食能力而多买了许多吃不完的食材，后全堆在冰箱里，下一次要煮的时候可能都已经开始烂掉了，究竟要怎么做才能让保持新鲜呢？

许多人常以为冰箱很厉害，只要将食物放在冰箱里，不管过了多久都不用担心变质腐败，事实上，低温虽然能够延缓微生物滋生，加长让食物保鲜功能，但是，

，如果错误使用冰箱保存食物，反而可能会引起食物中毒！

好的方法还是

，尽量挑选自己可以煮的完并且更好存放的食材，包括调味品，千万不要因为贪小便宜而买了自己可能根本用不完的食材和调味料。

刚买的生鲜肉品好不要放在冰箱中冷藏超过

，若确定接下来几天都不会用到的话，应将把肉放入

内保存。

而且肉类应该要

，才不会造成微生物滋生，所以建议再买菜时，可以将肉类放在清单的

。买完也应该在回家后分成小包装保存好。

如果是

的食材，可以将当日预计食用的部分放

，其余应立刻分装放入

。

有些人家里常备有玉米罐头或是其他铁罐头，在煮菜的时候会将里面的料捞出来，其他继续冰在冰箱。

但正确做法应该是

，并不是因为大家常说的放在罐头里容易让食材变质，而是如果

的话，会产生有害物质，危害身体的健康。

某些脂质含量高的坚果，如果长期和空气接触，很容易就会因为

，所以应该尽量避免让坚果和空气接触。

可以

。也因为坚果很容易腐坏，所以尽量不要一次大量购买，依照需求量，

好。

像菠菜、空心菜这种叶菜类的植物，只要放到水里洗一下，叶菜很快就会开始熟烂，所以正确的处理方法应该是

，保持原来的状态就行了。

在放置叶菜的时候一定要小心

，因为蔬菜大多都是向上生长的关系，所以平放会让叶菜很快就枯萎，这时候可

，且尽量让

放进

，就可以有效的延长保存时间。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助!