六角星部位是蟹心。

蟹心是蟹体中间的一个器官。通常，把蟹壳、蟹黄或蟹肉酱去掉。你可以看到一个黑色的膜瓣。膜瓣下面是一个六边形的白板。这是蟹心。

螃蟹本身是冷的，而蟹心是螃蟹体内冷的器官。吃蟹心会影响身体的性质，不利于健康，所以不建议吃蟹心。

一般来说，如果我们吃熟螃蟹，我们可以在吃了里面的蟹黄后看到蟹心。蟹心的形状是六边形和白色。

螃蟹生活的地方决定了它们是一种冷食，而蟹心是人体内冷的地方，所以不建议吃蟹心。因为吃得太多可能会对身体造成不适，所以好在吃螃蟹之前去掉蟹心，这样就不会误食。

蟹心位于蟹体的中心。当你打开蟹壳时，你可以看到它。如果是生螃蟹，一小块白色的六边形切片应该是凝胶状的透明的。蟹心是一种冷物质。吃它可能会引起肠胃不适，甚至腹泻，所以你必须把它去掉。

螃蟹的心脏部分是螃蟹身体的中间器官。只需剥去螃蟹的外壳，去掉蟹黄或蟹肉酱，然后仔细寻找白色六边形的东西。这是螃蟹的心脏。许多朋友没有注意到它，因为它实在太小了。传统中医认为，螃蟹的心非常冷，味道又咸又冷。它们不应该被那些手脚冰冷的朋友（尤其是女性），或者虚弱的人吃。胃寒患者进食后症状会加重，而正常人进食后会引起胃寒和腹泻，这会影响身体的性质，不利于健康，所以尽量不要吃蟹心。

以下部分不能食用：

1、螃蟹鳃是不能食用的，因为螃蟹的鳃是螃蟹的呼吸器官，有助于过滤杂质。这里有很多细菌和微生物，所以不能吃。

2、蟹胃也不能食用。螃蟹胃储存了很多食物，比如动物尸体和微生物，还有很多细菌。

3、蟹心不可食用。蟹心是寄生物的主要储藏地，这部分很脏。

4、蟹肠也不能食用。蟹肠里充满了蟹粪，与肚脐相连的管子里有许多杂质。一般不建议食用。