1.提前煮栗子

当在空气煎锅中煎炸食物时，食物中的水会被带走，所以烘焙的食物会有点干，这是正常现象。如果你想把栗子炒得不太干，你可以事先把它们煮好，然后再炒，这样栗子可以提前吸收一定量的水。

2.降低烘烤温度

栗子用空气煎锅烤得太干，可能会太热，导致栗子失水过多。因此，可以适当降低空气煎锅的温度，以减少板栗的水分损失，从而使烘烤的板栗不会如此干燥。

3.缩短烘烤时间

缩短加热时间也可以减少栗子的水分损失。喜欢面粉和糯米味道的烤栗子可以做到这一点，但前提必须是栗子要煮熟。

可以吃，只不过味道和口感差一点。

空气煎锅通过高温加热机中的热管产生热空气，然后利用风扇将高温空气吹入锅中加热食物，使热空气在密闭空间内循环。食物本身的油被用来油炸食物，使食物脱水，表面变得金黄而脆，从而达到油炸效果。

一般来说，油炸锅只需将温度设定在200℃，持续15分钟即可加热栗子。建议加热时间和温度均不适合此工艺，以免板栗失水过多，导致板栗干燥甚至发黑。

需要放少量的油。

虽然用气炸锅制作食物方便的是，它不需要像传统的油炸食品那样放很多油。一方面，它减少了消耗，另一方面，也避免了食用地沟油。吃太多地沟油也会对你的健康有害。

但是空气煎锅仍然需要放一些油，主要用作基础油，这样食品不仅可以达到煎炸的外观，还可以增加煎炸的味道。