根据美国农业部的数据，在美国，大豆是主要的油籽，占全国油籽产量的90％。这是一种农产品类，也包括油菜/油菜籽，向日葵和亚麻籽，因为所有这些都被生产成植物油。美国占世界大豆产量的34％。

作为全球第二大大豆生产国，巴西占全球作物产量的30％。该国拥有超过2900万公顷土地，用于种植大豆。根据美国农业部的数据，在截至2014 - 15年的4个最近的生长季节中，大豆产量一直在稳步上升。

阿根廷拥有超过2030万公顷的农田，致力于种植大豆，布宜诺斯艾利斯，科尔多瓦和圣达菲是大豆种植量最大的州。该国占世界大豆产量的18％，虽然阿根廷仅出口全球大豆出口的7％，但它是豆油和豆粕的最大出口国。

中国大豆占全球大豆产量的4％，几乎大部分大豆种植在黑龙江北部，靠近俄罗斯边境，据黑龙江农业委员会的统计，有超过2.35亿公顷的农田种植大豆，尽管如此，中国仍需进口大量大豆以满足国内需求，中国占全球大豆进口量的60％，使其成为最大的大豆进口国，其次是欧盟的集体成员。

印度是亚洲第二大生产国，占全球产量的3.95％，在印度，马哈拉施特拉邦和中央邦的大豆占该国总产量的89％。其余大部分产自拉贾斯坦邦，安得拉邦，卡纳塔克邦，恰蒂斯加尔邦和古吉拉特邦，2013年，仅豆粕出口就为该国带来了27亿美元的收益。

根据商品基础报告，巴拉圭占全球大豆产量的3％。美国农业部预计，在未来5到10年内，用于大豆生产的土地将进一步增加到400万公顷。来自巴拉圭的大豆出口到欧盟，俄罗斯，埃及，土耳其，墨西哥和巴西

根据加拿大农业和农业食品部的数据，在加拿大，每年仅大豆出口就超过10亿美元。近年来，年产量一直呈稳步增长趋势。加拿大生产的大豆70％生长在魁北克省和安大略省，其中近三分之二出口到日本，荷兰，东南亚，美国，欧洲和中东

乌克兰是欧洲最大的大豆生产国，乌克兰生产的大豆中有一半是出口的。近年来，年产量稳步增长，在2014-2015季节期间，该国产量为390万吨，比2013-2014季度增加，当时产量为277.4万吨。由于石油种子的出口需求增加，近年来乌克兰的大豆种植面积也有所增加。

大豆是玻利维亚最珍贵的作物，主要产自圣克鲁斯地区。根据美国农业部的数据，它占该国国内生产总值的3％，间接创造了65,000个工作岗位。玻利维亚大约有14,000家大豆生产商。

大豆种植园占乌拉圭可耕地面积的60％以上，近年来大豆年产量一直在增加。据该国农业部称，在2012-2013生长季节，该国生产了276万吨大豆，而在2013-2014季节，该产量增加到320万吨。