木耳所含的一种植物胶质，具有较强的吸附力能力，可以将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，达到一定的抗辐射效果，因此，从事粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。

海带除了含碘元素特别高以外，还含有丰富的蛋白质，能有效增强机体抵抗辐射的能力，当人体补充蛋白质之后，肌肉等脏器就会增强抵抗能力，即达到抗辐射效果。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以海带是理想的排毒食物，中老年男性更应多食海带，以保持前列腺和肾脏的健康。

西红柿含有的番茄红素能侵入人体消灭自由基，在肌肤表层形成一道屏障，能有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害，使肌肤充满弹性。

紫菜富含丰富的硒元素，具有抗辐射、抗突变、抗氧化的功效。常吃含硒丰富的蔬菜和水果，可提高人体对抗辐射的能力。

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

荔枝味甘、酸，性温，具有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。研究证明，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。

茶叶富含一种生物活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。另外，茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效。另外绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。所以在日常生活中，可以常泡一点绿茶来抵抗辐射哦！

胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅有丰富的胡萝卜素，而且含有的大量维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，白萝卜、红萝卜小萝卜等也具上述功效。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜。专家建议，女性应多吃苦瓜，以利经血调顺。