海城馅饼是辽宁鞍山的特色美食之一，是一款很有名的鞍山小吃，采用的是传统做工，酥嫩可口，皮薄馅多，而且馅料非常丰富，口感鲜香，外皮金黄非常的诱人，还可以配着辣椒或者酱料配着吃。

台安炖大鹅，又名铁锅靠大鹅，是东北地区一款典型的东北菜。也充分体现了东北炖菜的特点，做法非常讲究，还可以配上土豆豆角等一起炖。鹅肉酥香烂脆，酸菜色鲜味浓，明油亮芡，汤稠料足，特别适合冬季食用。

羊汤是很适合冬天吃的美食，这道菜也有上百年的历史了，主要食材就是羊肉，据说在明清年间就有这道菜的做法了，而且做法很简单，先熬羊骨头汤，再加上羊肉一起煮，肥而不腻，汤汁鲜美无膻味。

小白皮酥是清朝道光年间就有的美食，至今也有上百年历史了，白皮酥做法讲究，外观洁白，口感酥脆，花样也非常多，做出来的成品层次分明，入口酥软，有很多种的口味可以选择，深受当地人喜爱。

枫叶肉干也是一道著名的美食，去掉肉的肥腻之处，切成薄片，刷上密制酱料烘烤。枫叶肉干色泽透明发亮，呈枫叶红色，色香味美，很有嚼劲，甜中有咸，咸中带甜，而且容易储存，也可以做成小零食，非常符合北方人的口味。

鞍山锅包肉也是东北最具风味的特色菜之一，每个地方的做法是不一样的，鞍山主要是用番茄汁挂糊的。鞍山锅包肉吃起来酸甜可口，香而不腻，是鞍山一道十分经典的特色菜，也是来鞍山不可错过的美食。

鞍山肉枣其实食材和枣子没有关系，只是外形很像，也因此得名，选用不带肥膘的鲜冻猪肉，配上调味料灌入肠衣中，风干煮制而成。鞍山肉枣具有色泽鲜艳、宛若红枣、造型美观、味道鲜美、甜中有咸、醇香可口的特点，很受广大消费者欢迎，也是鞍山著名的特产美食。

鞍山红血肠也是典型的东北小吃，红血肠用猪血作为原材料，将调制好的猪血罐入肠衣中，用细绳捆好，大火煮熟后捞出切片，用来蘸酱吃，也可以加入一些汤中一起煮，切断上桌，色香俱全，颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，北国风味。