山东煎饼是山东的特色面食小吃，煎饼的原料是由小麦、玉米、高粱等五谷杂粮精细研磨制作的，营养非常丰富，煎饼可以卷豆腐，卷油条，但在山东最有名的当属煎饼卷大葱。香脆的煎饼，配上山东本地特产的大葱，再抹上一点酱，一口吃下去，别提多爽了。

济南油旋是源自山东济南的一道特色小吃，是以面粉、小葱、花椒粉等食材和配料制作而成的，色泽金黄，形似螺旋，所以被称为油旋，吃起来十分香酥可口。

德州扒鸡不仅是山东的传统名吃，也是著名的德州三宝之一，已经上百年的历史，在中国的鸡美食上，绝对可以独占一席。德州扒鸡不仅造型美观，而且色泽金黄，吃起来肉嫩味鲜，在全国都很有名，还有着天下第一鸡的美誉。

周村烧饼是源自山东省临淄市周村区的一道传统小吃，因产于山东省淄博市周村区而得名，是山东省著名汉族美食之一。其历史十分悠久，约起源于汉代，烧饼做法精细，薄薄的像一层透明的纸饼，一面均匀的洒满一层芝麻粒，外观色泽金黄，薄似杨叶，吃起来酥脆异常。

福山大面也叫福山拉面，是源自山东烟台的一道传统小吃，距今已有近300年的历史了，拉面的制作工艺较复杂，需要经过多道工序，制成的面细如龙须，吃起来也十分筋道。

青岛大包是在山东青岛随处可见的美食小吃，其內馅的品种十分多样，有三鲜大肉包、时令蔬菜包等，因其皮薄味美，吃起来十分鲜香可口，备受消费者的欢迎。

吊炉烧饼是源自山东菏泽的传统名小吃，其用料讲究，制作精良，是使用果木碳烤制而成的，不仅外形美观，而且吃起来香酥可口，是当地的特色名吃。

潍坊肉火烧是源自山东潍坊的特色小吃，也是山东知名的小吃之一，是以面粉、猪肉、香葱等主要原料制作而成的，吃起来皮酥肉嫩，风味独特。

鲅鱼水饺是源自山东胶东地区的一道传统面食小吃，水饺的馅是以鲅鱼、猪肉、韭菜等食材制作的，吃起来味道非常鲜美，还可以拌上醋、酱油、香油等调料。据说在烟台有个不成文的习俗，每年春天的新鲜鲅鱼上市以后，不管儿子还是闺女，都要先买了新鲜的鲅鱼回家送给父母。

海菜凉粉也叫青岛凉粉，是源自山东青岛的名小吃，也是青岛十大特色小吃之一，凉粉是以当地特产的海菜、石花菜、鹿角菜制作的，外观晶莹透明，吃起来滑嫩可口。