延吉冷面是一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品，冷面中的面是用荞麦粉、小麦面和淀粉制作而成的，将面煮好后冲凉，再加入牛肉汤、牛肉、辣白菜、黄瓜等食材，味道十分酸甜可口。

伊通烧鸽子是吉林历史非常悠久的一道满族特色美食，已有400余年历史。这道美食的制作方法独特，是以优质淘汰的信鸽为原料，经过多道复杂的工序制成，吃起来外焦里嫩，非常可口。

鸡汤豆腐串是是吉林的一道特色美食，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。这道美食以鸡骨架和干豆腐为主要食材制作，其做法简单，只要将鸡骨架熬成鸡汤，再将豆腐串放在鸡汤中烫熟即可，吃的时候还会拌上辣椒等佐料。

李连贵熏肉大饼是源自吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉是用多种香料和中药制作而成的，将金黄酥脆的大饼夹上熏肉，再配上葱丝、面酱等一起食用，别有一番风味。

煎粉是吉林非常正宗的一道特色小吃，粉是用绿豆淀粉制作的，在锅中翻炒熟后盛到碗中加入凉开水、芝麻酱、蒜末和酱油等调料，吃起来非常入味。

长春酱肉是源自吉林省长春市的著名特色美食名吃之一，是以五花肉为主要食材，经过当地特殊的腌制工艺制作而成，外观色泽油亮，吃起来肥而不腻，深受人们喜爱。长春酱肉既可以作为小吃，作为熟食，打包即食。也可以作为一道名菜，装盘为热菜！

蒙古族馅饼是源自辽宁阜新地区蒙古族的一道面食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一，距今已有三百多年的历史。馅饼是以荞麦面制作饼皮，以牛羊猪肉作馅煎制而成，吃起来外焦里嫩。

打饭包是一道食材和配料非常丰富的传统小吃，是将白菜叶中放入米饭、土豆泥、鸡蛋酱以及小葱和香菜等包着吃，不仅造型新颖，味道也非常独特。

长春蹄花丝是吉林很有特色的一道美食小吃，其选料独特，制作精细，是以猪皮、耳、嘴部位为主要食材卤制而成，吃的时候用刀切成薄片再淋上香油和辣子油，非常美味可口，是理想的佐酒菜。

筱筱火勺也叫叉子火勺，是吉林传统的地方风味之一。其制作时选细嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油和馅，用稍有颗粒的沙子面做皮，出锅的火勺外焦里嫩，香酥可口，闻则香味扑鼻，食之肥而不腻，受到各地人们的喜爱。