提到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆火锅是一道去到重庆必吃的美食，绕不开的，有各种火锅汤底，友谊的最大让步便是鸳鸯锅。

重庆小面普及率比较高，这是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。不管是去到当地亦或者在别处，都能吃到，是当地人较为喜欢的一种食物。

重庆酸菜鱼是真的是正宗，好吃到爽，天天买重庆酸菜鱼底料，做酸菜鱼吃，不辣且带有一点酸，比较开胃。

重庆串串同样也是去到当地一定要吃的美食，不管是去到饭馆亦或者街边的排挡，都是一道绕不过的美食，敞开吃吧。

重庆毛血旺是重庆市的传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口，具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿，堪称一绝。

重庆口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身，这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天。

宛如龙抄手，没毛病，又有点类似于馄饨，皮薄馅多，有着自己独有的风味味道，加上重庆特有的辣味，值得一试。

酸辣粉是重庆市传统特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，味以突出酸辣为主而得名。麻辣酸爽，口味独特，江湖有天下第一粉的美名。

豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。

重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的传统风味小吃，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。