因为苦艾酒里有一种叫做“侧柏酮”的化合物，所以喝了以后会产生幻觉。苦艾酒引起了巨大的争议，最终导致美国禁止苦艾酒。在90年代，美国尝试解禁苦艾酒，到了2007年，政府允许进口苦艾酒，不过里面的侧柏酮含量必须低于百万分之一百。

最近被禁止的食物之一是鹅肝。2004年，加利福尼亚州通过了一项禁止销售和生产鹅肝的法律，认为目前生产商通过灌胃来使肝脏肥大的方式是极不人道的。虽然这项禁令被提告了法庭，经过反复折腾后，鹅肝禁令于1月正式施行。加利福尼亚州的鹅肝禁令可能为其他州做了个榜样，而继加利福尼亚州之后，纽约也通过了鹅肝禁令，将于底生效。不知道，美国其他州会不会跟风效仿。

在美国，吃马肉在技术上是不犯法的。直到20世纪中叶，吃马肉都是一件完全正常的事情，但是现在几乎购买不到。直到2007年，美国各地都有马屠宰场，主要供应出口到欧洲的马肉。后来， 美国国会通过了一项措施，最终决定不再为美国农业部检查马屠宰场提供资金。因此，在美国不会屠宰和售卖马，至少短期内不会有这种情况。

哈吉斯是一种传统的苏格兰美食，由羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制成，总而言之，是一种无论是视觉上还是味道上都属于“重口味”的食物。自1971年以来，传统的苏格兰哈吉斯已在美国被禁止。实际上，美国农业部规定的是“不得把牲畜的肺部用于人类食物”。据说，这是因为害怕羊传播的疾病“羊瘙痒症”，这种疾病会攻击动物的中枢神经系统。

因为存在窒息危险，健达出奇蛋在美国被禁止。健达出奇蛋是一种包含玩具的巧克力蛋。，美国国家公共广播电台报道由于健达出奇蛋把可食用和不可食用部分混合在一起，被认为有窒息的危险。但还是有很多人把健达出奇蛋走私到美国。仅在2015年，美国海关就收缴了约30000件健达出奇蛋。

在我国，鱼翅被认为是一种珍馐美食，经常被添加到汤里增加风味。而在美国，有12个州禁止销售鱼翅。因为鱼翅的获取方式并不人道，活生生的鲨鱼被切断了鳍骨，然后被扔回到大海，失去了背鳍的鲨鱼不能正常游泳，通常会很快死去。

猪血糕是我国台湾的一种特色小吃，它由猪血和糯米制成，蒸熟即可食用。他们担心的是猪血糕是否在标准的温度和卫生条件下烹饪，只要遵循准则，那是没有问题的。

河豚在美国是被禁止的。据美国食品和药物管理局报告的那样，河豚“可能含有可导致严重疾病和死亡的强效致命毒素”。这种毒素最常见于河豚的肝脏、性腺、肠和皮肤中，如果鱼没有通过正确的方式准备，在食用两小时内，毒素就会把食客杀死。

未经高温消毒的牛奶，也被称为“生牛奶”，目前在美国20个州被禁止。19世纪后期，巴氏杀菌流行起来，人们也意识到了饮用生牛奶会对健康构成威胁。即便如此，今天仍有很多美国人认为，当前的农场卫生标准可以让未经高温消毒的牛奶安全饮用。

野生白鲸鲟鱼子酱是从里海盆地捕获的野生白鲸鲟鱼的卵，在一些国家很受欢迎，但是在美国被禁止。2000年代初期，白鲸鲟鱼子酱的需求回升，白鲸鲟鱼面临灭绝的危险。因此，在2005年，美国鱼类和野生动物管理局禁止进口野生白鲸鲟鱼子酱。

美国食品药物管理局禁止原产于西非、中美洲和加勒比地区的阿奇果，因为它含有毒素下甘氨酸A。当阿奇果未完全成熟时，它含有高水平的下甘氨酸A，如果食用，会导致严重呕吐、低血糖、嗜睡、肌肉疲劳、虚脱，甚至昏迷……或死亡。

黄樟油通常用作茶和根汁汽水的调味剂。1979年，黄樟素被发现会导致老鼠患癌后，随后被美国食品药品监督管理局禁止了。虽然可能导致人类癌症的黄樟素数量仍然不能确定，但是根据报道，一杯烈性黄樟茶含有高达200毫克的黄樟素，这个数量被认为是对人类有潜在危害的数量的4倍。

卡苏马苏就是著名的意大利活蛆奶酪，这也是世界上最危险的奶酪。卡苏马苏来自意大利的撒丁岛，传统上是用羊奶制成的。通常情况下，卡苏马苏含有几千只活蛆，这也是为什么在美国尼斯被禁止的原因。

要制作卡苏马苏，必须先加热羊奶，然后静置三周左右使其凝结。接下来去掉外壳，让苍蝇进入奶酪里产卵。最后把奶酪放在黑暗的地方等待大约两三个月。在此期间，苍蝇卵孵化成幼虫并开始食用腐烂的奶酪，幼虫的排泄物创造了卡苏马苏的柔软质地以及丰富的口感。

黄香李是来自法国洛林的受保护物种，由于一些奇怪的、不明确的进口法律，黄香李不允许进入美国。然而，它的种子被走私到美国，在美国各州都能找到一些黄香李树。

1980年，新奥尔良厨师保罗-普鲁德霍姆分享了他的红鱼食谱后，这种稀有的北美鱼变得很受欢迎，以至于该物种在20世纪中期突然濒临灭绝。1986年，美国商务部关闭了所有红鱼渔场并限制销售，以帮助红鱼种群重建。截止今天，除密西西比州外，美国所有州的红鱼禁令都没有解除。

根据美国鱼类和野生动物服务国际事务网站的说法，女王凤凰螺在美国的整个加勒比地区消费，并作为一种美味出口。女王凤凰螺生活在浅水区，生长缓慢且晚熟，所以特别容易受到过度捕捞的影响，这是它们的最大威胁。在1970年代，女王凤凰螺成为了濒临灭绝的物种，直到今天，在佛罗里达州捕捞女王凤凰螺仍然是非法的。