蓝山油茶是永州十大名菜之一，蓝山油茶是一个甜品，香辣脆的口感真的是让人吃的大呼过瘾。

道州扎肉绝对是肉食者的爱，采用了熏肉的制作方式，口感放味道真的是一流，所以千万不要错过了。

鸭脚包是永州的特色小吃，是用鸭肠和鸭脚作为原材料，经过多重工艺制作而成的一道美食。

瑶家腊肉极具民族风味，是少数民族的一道特色菜，要知道瑶家腊肉这道美食还是国宴的一个菜品呢。

江华十八酿是一道非常丰富多样的菜品，多样的食材，多样的口味，比较有名的有莲藕酿，魔芋豆腐酿等等。

荷叶米粉肉吃起来完全没有油腻感，反而非常的清香，香气扑鼻真的是让人垂涎三尺。

零陵板鸭是永州十大名菜之一，零陵板鸭这道美食可是历史悠久了，在清朝时期就非常有名，香脆的口感真的是太好吃了。

永州酿豆腐外表看起来像丸子，但是可要比丸子好吃多了，要知道永州酿豆腐有几百年的历史了，口感绝对一流。

永州血鸭是湖南永州的招牌菜之一，这道菜基本上当地人家家户户都会做，也是餐桌上的主菜。这道美食把鸭子做出了不一样的口感，据说永州血鸭可以追溯到太平天国时期了。

东安鸡是源自于湖南省永州东安县的一道传统名菜，这道美食在三国时期就有了，只不过那时候不叫这个名字，之后经过改良后，东安鸡真的是色香味俱全，鸡肉紧实弹滑，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口。