回族将开斋节视为最大的节日，因此将开斋节称为“大尔德”。而突厥语系的新疆维吾尔族等民族则认为古尔邦节（宰牲节）是最大的节日，所以在新疆，政府规定：古尔邦节穆斯林放假三天，非穆斯林放假一天；开斋节根据2011年12月9日第十一届人民政府第28次政府常务会议审议通过的第174号政府令的相关规定，全疆各族人民群众放假一天。开斋节这天，回族群众各家各户都要缴纳开斋捐（每人2.4斤面粉或折合为现金）。目的是“扶贫济困，净化人的心灵”，培养人的扶危济困、乐善好施的美德，避免穆斯林中的贫苦人在节日沿街行乞，与贫苦人共享节日之欢乐。

节日的凌晨，人们聚集在礼拜寺作盛大的礼拜，然后开始热闹的节日活动。

家家户户都备有丰盛的节日食品，如馓子、糖果、点心等，人们身着民族服装，攘攘，走亲访友，路途相逢要互相拜年祝贺，男女老少成群结队出来游玩，各种娱乐场所同时开放。在南疆还有说评书的，内容多为宗教故事。

节前每个家庭成员都要向穷人发放“开斋捐”，粉刷房屋，打扫院落，井把清真寺装饰一新。同时准备节日食品，炸油香、馓子、宰羊宰鸡等。

炸油香，是所有十二个节日的必做工作，这是中国伊斯兰教的独特风俗，笔者个人认为，起源于祭献遗风：油烟香味祭献了亡人。

节日早上成年男子沐浴净身，身着盛装，或手待经香，聚集清真寺或出荒郊举行会礼。之后，先向阿訇道安，接着互道“萨拉姆”。会礼结束，或由阿訇率领集体游坟扫墓，或各家各户游坟扫墓，为逝者祈祷，在墓碑的刻字上描红，整墓培土，随后分头前往各亲友家拜节，互赠油香、馓子等各种炸果，表示祝贺。

一般中年妇女在家待客，年轻夫妇、未婚婿要带上礼物，在节日的第一、二天去岳家给岳父母拜节。许多青年还在佳节举行婚礼。节日期间回族的小辈要上门给长辈拜节，全家吃“粉汤”。

庄严肃穆的开斋节会礼结束后，穆斯林要集体向阿訇（教长）道安。全体穆斯林要互致道（色俩目）平安词，以表示节日的宿愿：祈求平安、吉祥、富贵、和谐！

随着经济社会和文化发展，穆斯林的开斋节也在增添着不少新的内容。人们除了节日参加会礼外，还参加一些健康的文体娱乐活动，如狮子舞、踩高跷、唱花儿、表演武术、摔跤、打扑克，城市游园、远足等活动。

回族的开斋节习俗有哪些

1.节日当天上午，清真寺被打扫干净，有的甚至悬挂庆祝开斋节的横幅和灯笼，并贴出赞美上帝的对联。家家户户都要打扫卫生，成年男子要洗澡、清洗身体，儿童也要洗脸，男女老少都要穿上民族服装。早上八点左右，人们聚集在清真寺举行仪式。

2.当伊玛目宣布仪式开始时，人们自动排成整齐的一行，向麦加古寺的天房方向跪拜。这种会议仪式比平时主麻的聚集仪式要隆重得多。服务结束后，人们向阿訇深圳生活网打招呼，然后“两眼同色”互致问候。整个仪式结束后，阿訇带领或分散的家庭参观坟墓，为死者祈祷。然后走亲访友，祝贺节日。

3.节日期间，家家户户准备具有民族风味的传统食品，如饺子、香油、课和花。同时，他们还宰杀羊、鸡和兔子，做凉粉和焖菜，互相送亲戚朋友。在节日的第一天和第二天，已婚和未婚的女婿应该给他们的公公婆婆带去节日礼物。许多年轻人也在开斋节举行婚礼，增加了节日气氛。

回族开斋节的禁忌有什么

1、衣着端庄

斋月是穆斯林必须保持虔诚、谦逊和温和的圣月，有穆斯林信仰的朋友的小伙伴应该配合习俗避免穿着暴露的衣服。在晚上逛商场，进出酒店、餐厅或开斋帐篷时，这一点尤为重要。一般来说，较透明和过短的衣服、低胸装以及紧身装都应该避免，尤其是短裤，迷你裙和无袖上衣。

2、留意职场礼仪

前往穆斯林国家的商务旅行者应该注意办公时间会缩短并作出相应调整。最好将与穆斯林的商务会议安排在早晨，因为早晨时他们不会那么疲惫，可以更好地集中精力。最好也不要将会议安排在午餐时间，避免让他们过度劳累，或造成其他不便。虽然非穆斯林人员可以在封闭区域进食饮水，但应该避免在穆斯林面前进行，而尽量选择在办公室里较偏僻的地方饮食。如果正在斋戒的穆斯林问你需不需要饮料，出于尊重，应该拒绝。

3、不要在公共场所进食、饮水和抽烟

在大多数穆斯林国家，斋戒期间在公共场所进食、饮水或抽烟被认为是一种不礼貌的行为，这也适用于乘坐公共交通工具或私家车。在埃及等国家，在公众场所禁止饮食是出于礼貌问题，但在沙特阿拉伯、约旦、阿曼和阿联酋等其他国家，无论你是否信仰伊斯兰教，在公共场所禁食是必须遵守的规定。