1、湖南夏至吃夏至蛋、夏至羹等传统食物，不同食物的寓意不同，都是自古流传下来的传统习俗。

2、夏至蛋是湖南的衡阳、郴州、永州、湘西等地区的习俗，早上将鸡蛋煮熟后，用红纸染成红色，然后用小网袋装好，挂在孩子的前胸上，等到中午或下午吃掉。

3、长沙地区的人会在夏至这天吃夏至羹，是由糯米粉和鼠曲草制作成的汤丸，还流传着一句谚语，“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，比喻力大无穷。

4、夏至是二十四节气之一，也是非常重要的一个节日，不同地区的风俗习惯不同，北方地区有在夏至这天吃凉面、夏至饼、新麦等食物的传统，南京吃豌豆糕，无锡则吃馄饨、麦粥等。

5、虽然习俗不同，但寓意都是好的，夏至是每年的6月20日或者21日、22日，它表示炎热的夏天已经来临，夏至这天，北半球的白昼时间达到全年最长，然后逐渐减短。

6、夏至过后，气温逐渐升高，会出现很多高温天气，降雨量也会逐渐增长，若遇到台风，沿海地区会出现暴雨天气，即便是没有台风的季节，也会出现梅雨天气，使空气湿度加大，变得十分潮湿。

湖南夏至美食有哪些

1、臭豆腐

臭豆腐是四方形的小块，大多数是彩色的，还有白色和黄色。老板可以根据个人喜好油炸或嫩软度和硬度。小编吃过的最辛苦的东西可以被碗打败。听起来像石头，但它仍然很美味。它有多种调味品，是湖南必看的美食。

2、油粑粑

这也是稀有的零食。金灿灿在外面炸，软在外面。外面的香甜酥脆，内部柔软。那些喜欢吃甜食的人绝对不能放过。

3、唆螺

它会先用钳子将驴子移开，然后用贝壳洗净，然后用各家商店的调味秘制酱汁烹饪，将调味的味道煮成带壳的肉。进食时，轻轻地刺入唆螺的开口，可以将美味的蜗牛肉与已渗透到蛋壳中的调味汁一起食用。

4、饭茶

将大米磨成粉末和水，芝麻，大豆，等调料，揉成小球，制成各种美丽的形状，然后将其加入油中炸至炸成淡黄色。有的像花，有的像螃蟹，有的像花瓣，所以名字也是非常的形象生动，有咸和甜两种口味。

5、灯芯糕

灯芯糕是湖南的特色糕，由糯米制成。它不仅看起来像灯芯，而且又白又柔软，尝起来又甜又辣，又凉又香。