不同的地区就会拥有不同的饮食习惯，中华传统美食火锅也是如此，各具特色的火锅流程在国内的各个地区。火锅作为国民级美食，它男女老少通杀，就没有人会不喜欢它。火锅素有熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴的绝美形容，一锅包罗万象，让所有放入其中的食材都能成为人间美味，每一口都是让人难以忘怀的味觉体验，目前国内也有不少比较有名的火锅店，下面就给各位介绍下中国最出名的十大火锅店，让我们来了解一下吧。

传承重庆老火锅的精髓，店内装修老重庆的文化风韵十足，受到80后与90后的赞赏，锅底味道也非常出色，辣得爽口舒心，配合上店内丰富的特色菜品，形成一份味觉上的麻辣盛宴，其爆棚的人气就是很好的证明。

成立于1982年的知名重庆老店，锅底是其主要的特点，纯正的重庆老火锅味道，不仅麻辣香醇一应俱全，并且辣不伤喉，麻不伤胃，油不腻嘴，受到广大顾客的钟爱。店内也因此常年门庭若市，但是就算是排队也无法阻止顾客对它的喜爱之情。

海底捞成立至今坚持采用无公害、一次性的选料原则，更是以无微不至的服务打动每一位去海底捞的顾客，成功成为中国火锅的领军品牌，在全国拥有相当高的人气，每天都会有很多人前去排队。它并非以口感出名，而是以超人性的服务。在等待的时候有不限量的零食可以提供，女士还可以顺便去做个免费美甲，即便是一个人吃火锅也不同怕尴尬，因为服务员会贴心的为你准备一直玩具熊陪你一直吃。海底捞的服务员可能是万能的，只要你提的出来，他们都会想尽一切办法为你做到。重点是去享受一流的服务。

刘一手火锅店是重庆一家大型火锅连锁公司，目前门店已经遍布全球，并多次荣获中国名火锅等荣誉称号。刘一手品牌名字的来源也十分励志，哥哥刘松因车祸失去一只手，妹妹刘梅为了帮哥哥重拾自信才创立了这个火锅品牌，刘一手火锅店也是朋友聚会的好去处。

小龙坎火锅店是一家十分有名的全国连锁店，他们家的生意特别火爆，每次去不排个一小时的队根本吃不上。小龙坎火锅店主打的就是麻辣牛肉，牛肉嫩滑，口味爆辣，即便是不怎么吃辣的人也会被它的口感所俘获，宁愿多喝几杯水也要吃上一块。主打的麻辣的牛肉，真的超好吃，嫩滑的不行。

德庄火锅店是重庆的一家火锅店品牌，其坚持以我只选好料为品牌核心战略，在全国都十分有名。它的味道真的是一级棒，食材也特别的新鲜，即便是底料也好吃的不得了。

重庆小天鹅是中国最大的民族餐饮连锁企业，它至今有18年的经营历史，对重庆火锅的经营模式、调味和技术有着多项贡献。它还利用了鸳鸯锅让重庆火锅走出重庆，还发明了子母锅让火锅的就餐方式变得更加的科学。

小肥羊火锅店是内蒙的品牌，它将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为不蘸小料涮羊肉 的新食法。小肥羊的火锅底料采用了几十种上乘滋补的调味品，羊肉也全是精选的纯天然、无污染的乌珠穆沁羊，滋味是相当的好吃。

重庆的老牌火锅连锁店之一，以重庆传统火锅原生态之精髓为基石，创立至今，一直都坚持选用优质的食材，每一份菜品不仅鲜美，份量也十分充足，以优质、并且人性化的服务让每一顾客都对其称赞不已。

这家可以说世界上最大的一家火锅店，整个山头的枇杷园都是店面，占地面积十分的广阔，其美丽的夜景吸引了一大批的顾客，味道不太辣，比较适合用来接待外地朋友。