这可能是由于其质量差。劣质梭子蟹的肉饱满、嫩而美味，而劣质梭子的肉较少，壳空。冷冻后，里面有更多的水。解冻和烹饪后，肉不多了。一旦冰融化，它就会变成水，这让人们认为梭子蟹蒸出来的所有水都是水。

10-20分钟不等。

蒸螃蟹所需的时间与它的大小和数量密切相关。如果螃蟹很小，数量不多，所需时间会更短。一般可蒸10-15分钟；如果螃蟹很大而且数量很大，它会慢慢加热。一般来说，它需要蒸大约20分钟。具体情况可以通过螃蟹的状态来判断。如果螃蟹变红了，说明它已经蒸过了。但是，应注意以下两点：

1.梭子蟹的蒸制时间不宜过长，否则会导致其肉的老化、营养素的损失和口感不佳。

2.螃蟹在吃之前必须完全蒸透，因为它携带许多细菌甚至寄生虫。如果没有完全煮熟，很容易造成身体不适。

1.将螃蟹刷干净，放在盘子上。

2.将水倒入锅中，加入姜片、葱和料酒。

3.然后把螃蟹放在水上蒸。

4.在水沸腾后，打开大火和蒸汽约10-15分钟。

5.熄火后不要立即将其取出。将其放入锅中，炖2-3分钟。味道会更好。